ซี่โครงแกะย่างเคลือบด้วยชีสกอร์กอนโซลา

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ซี่โครงแกะย่างชุบเกล็ดขนมปังกอร์กอนโซลา

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

แม้แต่บนเตาย่าง คุณก็สามารถทำซี่โครงแกะย่างที่น่าทึ่งได้ โดยใช้ชีส Gorgonzola และเกล็ดขนมปังที่ปรุงด้วยเครื่องเทศสไตล์อิตาเลียน รสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อรสเปรี้ยวของชีสผสมผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนและถ่าน ซี่โครงแกะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย และออริกาโน นำไปย่างจนกรอบด้านหนึ่งก่อน จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังอีกด้านแล้วปิดฝาย่างให้สุก อย่าลืมเล็มปลายซี่โครงด้านหนึ่งก่อน เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงามและเหมาะสำหรับงานเลี้ยง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มสำหรับชุบแป้งทอด
เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
ใบออริกาโนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ซี่โครงแกะ 2 แผ่น ตัดส่วนปลายกระดูกออก
กอร์กอนโซลาบด 3/4 ถ้วย
0.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังอิตาเลียน
กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ออริกาโน, เนื้อแกะ, เนื้อแกะ, ชีสกอร์กอนโซลา, เศษขนมปัง, กระเทียม, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง
ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมันมะกอก พริกไทยดำ เกลือ และออริกาโนเข้าด้วยกัน หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นๆ พร้อมกระดูก แล้ววางลงในส่วนผสมน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมชีส ขนมปังป่น กระเทียม ผักชี และพริกไทยดำเล็กน้อย คนเบาๆ ให้เข้ากัน
นำซี่โครงออกจากน้ำหมักแล้ววางบนตะแกรงย่าง ย่างประมาณ 1.5-2 นาที พลิกด้านแล้วโรยหน้าแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมเกล็ดขนมปังและชีส 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาเตาย่างแล้วย่างต่อจนสุกตามต้องการ ประมาณ 2-4 นาที ตักใส่จานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / แอรอน แมคคาร์โก จูเนียร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน