เนื้อแกะ

ขาแกะตุ๋นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋นในไวน์พอร์ตเป็นเวลานาน เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อย และเปื่อยยุ่ย ฉีกเนื้อด้วยส้อมสองอัน ผสมกับซอสไวน์ที่เคี่ยวจนข้น แล้วเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

• ซี่โครงแกะ
• อินนิงส์
• กระเทียมตุ๋นพริก

เนื้อสันในแกะอร่อยอยู่แล้ว เพียงแค่นำไปย่างให้สุกแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องเคียงที่ช่วยดึงรสชาติที่ซับซ้อนของเนื้อชนิดนี้ออกมา เช่น กระเทียมตุ๋นพริก วาซาบิ พริกไทยดำบดสด และเกลือ อ่านเพิ่มเติม

• ต้นหอมตุ๋น
• ซี่โครงแกะอบโรสแมรี่และกระเทียม
• หอยเชลล์ราดซอสเนยขาว

เมนูเนื้อและอาหารทะเล (Surf and Turf) เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเลี้ยงฉลองให้คนที่คุณรักได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศจากร้านอาหารที่บ้าน สูตร Surf and Turf ของ Rachel Ray ผสมผสานหอยเชลล์ราดซอสเบอร์บล็องก์และซี่โครงแกะฉ่ำๆ กับแป้งกรอบ... อ่านเพิ่มเติม

ขาแกะตุ๋นฉ่ำๆ อร่อยๆ ที่มีเปลือกนอกกรอบๆ เป็นเมนูสุดประทับใจสำหรับทุกเทศกาล หากคุณลังเลที่จะซื้อเนื้อส่วนนี้ ไม่ต้องกังวลไป เพราะด้วยสูตรอบในเตาอบนี้ ขาแกะของคุณจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอิ่มท้องอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

• เอว
• เชอร์มูล่า

ย่างซี่โครงแกะส่วนสั้น แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเชอร์มูลาแบบตูนิเซียที่ทำจากสมุนไพรสด มะนาว และเครื่องเทศหอม มิ้นต์และมะนาวทำให้ซอสเชอร์มูลามีรสชาติสดชื่นลงตัวกับเนื้อแกะย่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้สเต็กทีโบนเนื้อแกะ (ส่วนของเนื้อสันในและเนื้อส่วนเอวที่มีกระดูกอยู่ตรงกลาง) ซึ่งมีราคาถูกกว่าซี่โครงแกะ แต่เนื้อก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน นำสเต็กมาถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำ เกลือ กานพลู และลูกจันทน์เทศ อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองคน แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าหรือสามเท่าสำหรับกลุ่มใหญ่กว่าได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถจ่ายเงินเพิ่มให้คนขายเนื้อเพื่อเลาะกระดูกเนื้อส่วนสันในออกให้สวยงามยิ่งขึ้น: ชิ้นเนื้อที่ย่างจนเกรียม... อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงแกะติดกระดูกนั้นนุ่มละมุน ไม่จำเป็นต้องหมัก และจะฉ่ำอร่อยอย่างเหลือเชื่อเมื่อนำไปทอดในกระทะ ขอให้คนขายเนื้อเล็มซี่โครงออกเพื่อให้ได้ลุคที่ดูหรูหราแบบร้านอาหาร เสิร์ฟซี่โครงแกะพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปอบ ให้ยัดกระเทียมชิ้นเล็กๆ ให้ทั่วขาแกะ แล้วถูด้วยส่วนผสมของเปลือกมะนาวขูด โรสแมรี่ และเกลือให้ทั่ว เคล็ดลับสำคัญคือต้องปล่อยให้เนื้อหมักไว้สักพัก ควรแช่เย็นไว้ข้ามคืน แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม

• ซี่โครงแกะ
• ไอโอลี

ครั้งต่อไปที่คุณทำอาหารมื้อค่ำในวันหยุด ลองพิจารณาใช้หม้อทอดไร้น้ำมันดูสิ: มันสามารถอบซี่โครงแกะอย่างหรูหราด้วยเปลือกพาร์เมซานสีทองกรอบๆ ที่จะช่วยให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ วิธีทำซี่โครงแกะ... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าซี่โครงแกะที่นุ่มจะไม่จำเป็นต้องหมักนาน แต่ลองนำมาทาด้วยน้ำมันมะกอก สมุนไพร และกระเทียม แล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง คุณจะประทับใจกับรสชาติที่หอมกรุ่นด้วยกลิ่นเครื่องเทศของโรสแมรี่และออริกาโนอย่างแน่นอน... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นเมนูซี่โครงแกะทอดแสนอร่อย: ง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติเยี่ยมยอด ทั้งหมดเป็นเพราะการหมักเนื้อด้วยมะนาว กระเทียม สะระแหน่สด และโรสแมรี่ โดยหมักเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• การเติม

ซี่โครงแกะเป็นเมนูเนื้อสัตว์ที่ดูหรูหราที่สุดในบรรดาเมนูเนื้อสัตว์ทั้งหมด เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ และสามารถทำได้อย่างประณีตหรือเรียบง่ายตามความชอบและอารมณ์ของคุณ ในสูตรนี้ เริ่มจากนำเนื้อสันในติดกระดูกไปหมักก่อน อ่านเพิ่มเติม

เคบับเนื้อแกะเหล่านี้ฉ่ำและอร่อย เต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนด้วยน้ำหมักจากน้ำหัวหอม ออริกาโนแห้ง และยี่หร่า หมักเนื้ออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หรือดีที่สุดคือหมักข้ามคืน จากนั้น อ่านเพิ่มเติม

ขาแกะอบติดกระดูกจะเป็นเมนูเด็ดประจำโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน เนื้อดูน่ารับประทาน และรสชาติก็อร่อยจนใครๆ ก็ต้องติดใจ ก่อนนำไปอบ ควรหมักขาแกะไว้หลายชั่วโมง หรือถ้าเป็นไปได้ควรหมักข้ามคืน อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซี่โครงแกะแสนอร่อยที่บ้านได้ เหมือนกับที่ทานในร้านอาหาร เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ เนื้อจะถูกปรุงสุกทั้งชิ้นและหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกระดูกก่อนเสิร์ฟ ซี่โครงแกะจะถูกอบไว้ก่อนแล้ว อ่านเพิ่มเติม

เนื้อไหล่แกะหั่นเป็นแผ่นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปทอดในกระทะเหล็กหล่อร้อนๆ จะได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มด้านในและกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมกับแครอทตุ๋นรสหวานเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้อแกะสไตล์อังกฤษเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัวใหญ่ หรือมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา: คุณสามารถอบในกระทะขนาดใหญ่และอุ่นซ้ำในวันถัดไปได้ตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ปรุงจากเนื้อแกะส่วนไหล่หั่นบางๆ โดยนำเนื้อมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ และใบสะระแหน่แห้ง แล้วนำไปทอดในกระทะเพียงไม่กี่นาทีจนเคลือบด้วยรสชาติอร่อย... อ่านเพิ่มเติม

ซอสรากูเนื้อแกะเป็นซอสพาสต้าเนื้อยอดนิยมในอาหารอิตาเลียน เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เวลาในการปรุง ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานหลายชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ขาแกะ - อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณจะย่างเนื้อแกะเสียบไม้ แนะนำให้ย่างแบบสไตล์ตะวันออกกลาง เพราะเนื้อที่ฉ่ำและมีไขมันจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติสดชื่นของมิ้นต์และซอสหมักเบาๆ เนื้อส่วนขาแกะเป็นหนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดสำหรับทำเคบับ หลังจากหมักไว้หลายชั่วโมงแล้ว อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในแกะติดกระดูกที่นุ่มละมุน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เป็นอาหารเลิศรสที่ขึ้นชื่อ ซึ่งต้องปรุงด้วยวิธีที่ช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่ทำให้เนื้อเหนียว โยเกิร์ตเป็นน้ำหมักและซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเนื้อแกะ อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อแกะส่วนไหล่ที่นุ่มละมุนเหล่านี้ไปย่าง โดยนำเนื้อแกะมาคลุกเคล้าและหมักในส่วนผสมของน้ำหมักทันดูรีที่เหมาะสำหรับเนื้อย่าง และโยเกิร์ตเล็กน้อย ทิ้งไว้เพียงไม่กี่นาที จากนั้นนำไปทอดเพียง... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อแกะนุ่มๆ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลองต่างๆ สูตรนี้ใช้เนื้อแกะส่วนขาแบบไม่มีกระดูก หั่นแบบผีเสื้อ เนื้อส่วนนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อแกะ
• เครื่องเทศผสม
• ซอสโยเกิร์ต

ซี่โครงแกะจะถูกย่างทั้งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกระดูกก่อนเสิร์ฟ วิธีนี้จะทำให้เนื้อด้านในฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ และด้านนอกเคลือบด้วยเครื่องเทศแสนอร่อย เช่น ยี่หร่า ลูกผักชี พริกไทยดำ และอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงแกะนำไปย่างทั้งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกระดูก ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำยิ่งขึ้น และรสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นได้มาจากน้ำพริกกระเทียมย่างที่ผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อ
• คูสคูสกับเมล็ดสนและมิ้นต์

เมนูวันหยุดสุดหรูหราสไตล์โมร็อกโก ที่ประกอบด้วยซี่โครงแกะย่าง เสิร์ฟพร้อมคูสคูสหอมกรุ่น และเนื่องจากคูสคูสใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที และเนื้อสัตว์สามารถหมักไว้ล่วงหน้าข้ามคืนได้ ดังนั้นเมนูนี้จึง... อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่การย่างบนเตา คุณก็สามารถทำซี่โครงแกะแสนอร่อยได้ โดยชุบเกล็ดขนมปังด้วยชีส Gorgonzola และเกล็ดขนมปังสไตล์อิตาเลียน ซึ่งจะอร่อยเป็นสองเท่าเมื่อรสชาติเปรี้ยวของชีสผสมผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนและถ่าน อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงแกะราดซอสสะระแหน่เป็นอาหารเลิศรสอย่างแท้จริง ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความสดชื่นของสะระแหน่ช่วยเสริมและปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของเนื้อได้อย่างลงตัว นอกจากนี้คุณยังจะประทับใจกับความรวดเร็วในการปรุงอาหารจานนี้อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงแกะเป็นอาหารที่ดึงดูดใจตั้งแต่แรกเห็นด้วยรูปลักษณ์ที่หรูหราและน่ารับประทาน และต่อมาด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งยิ่งดีขึ้นไปอีกเมื่อนำซี่โครงแกะไปหมักสักครู่ก่อนนำไปอบ เนื้อแกะสดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมัก อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิชเนื้อแกะ
• มายองเนสผสมพริกฮาริสซ่า
• แตงกวาปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

ประวัติความเป็นมาของแซนด์วิชอาจเป็นหนึ่งในประวัติศาสตร์อาหารที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายที่สุด ตามตำนานเล่าว่า เคานต์แห่งแซนด์วิชในศตวรรษที่ 18 เป็นนักพนันตัวยงและไม่ต้องการถูกรบกวนระหว่างการเล่นเกม ดังนั้นเขาจึงสั่งให้นำเนื้อมาเสิร์ฟให้เขาระหว่าง... อ่านเพิ่มเติม

ซูฟลาคีเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมของกรีก ประกอบด้วยเนื้อย่างเสียบไม้ นี่คือชื่อที่ใช้เรียกอาหารจานนี้ในมาซิโดเนียและภูมิภาคอื่นๆ ทางตอนเหนือของกรีซ อย่างไรก็ตาม ในภาคใต้ของประเทศ บริเวณรอบๆ กรุงเอเธนส์ "เคบับ" เหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีกว่า อ่านเพิ่มเติม

เนื้อแกะนุ่มมากและอาจกล่าวได้ว่าดีต่อสุขภาพ มีรสชาติและกลิ่นหอมละมุน และเนื้อสันในแกะย่างดูน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง โรสแมรี่และกระเทียมช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ และ - อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุป:
• การบรรจุ:
• แป้งโด:
• การชุบไข่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรซี่โครงแกะหมักโรสแมรี่ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ