ซี่โครงแกะย่างกับใบสะระแหน่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 238, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 1 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 62 มก. โซเดียม 185 มก. น้ำตาล 0 จี.

ซี่โครงแกะราดซอสสะระแหน่เป็นอาหารจานพิเศษที่มีรสชาติกลมกล่อม สะระแหน่สดชื่นช่วยเสริมและปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของเนื้อได้อย่างลงตัว คุณจะประทับใจกับความรวดเร็วในการทำอาหารจานนี้ ในการทำซอสสะระแหน่แบบง่ายๆ เพียงแค่ผสมสะระแหน่สับละเอียดกับน้ำมันมะกอกและพริกป่น ทาซอสลงบนซี่โครงก่อนย่างและก่อนเสิร์ฟ และใช้ซอสที่เหลือสำหรับจิ้ม ซี่โครงแกะจะถูกย่างแบบสุกปานกลางเพื่อให้เนื้อยังคงความฉ่ำ ภายในเวลาเพียง 20 นาที คุณก็จะได้อาหารจานพิเศษบนโต๊ะอาหารแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
ใบสะระแหน่สดสับ 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
ซี่โครงแกะขนาดเล็ก 12 ชิ้น พร้อมเนื้อ (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สะระแหน่, พริกป่น, เนื้อแกะ, เนื้อแกะ, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง ผสมน้ำมันมะกอก ใบสะระแหน่ พริกป่น และเกลือตามชอบลงในชาม นำซี่โครงแกะมาถูด้วยกระเทียม ตักน้ำมันสะระแหน่สักสองสามช้อนโต๊ะใส่ชามเล็กๆ แล้วทาด้วยน้ำมันที่เหลือให้ทั่วซี่โครงแกะ
ย่างซี่โครงแกะจนเกรียมเล็กน้อย ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน กดตรงกลางซี่โครงแกะด้วยนิ้วของคุณ เนื้อควรจะแน่นเล็กน้อยและเด้งได้สำหรับระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์ ย้ายไปใส่จานและทาด้วยน้ำมันสะระแหน่ที่เหลือไว้เล็กน้อย โรยด้วยใบสะระแหน่และเสิร์ฟพร้อมน้ำมันที่เหลือสำหรับจิ้ม

หมวดหมู่: