ซี่โครงแกะย่างบนผักมะเขือเทศและหัวหอมรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ซี่โครงแกะย่างบนซอสมะเขือเทศและหัวหอมรสเผ็ด

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซี่โครงแกะย่างบนซอสมะเขือเทศและหัวหอมรสเผ็ด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อแกะติดกระดูกธรรมชาติ 8 ชิ้น (หนา 2 ซม.)
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
ผงกระวาน 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ บวกกับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นวงกลม 8 ชิ้น (หนา 0.5 เซนติเมตร)
มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก หั่นเป็น 8 ชิ้น (หนา 1 ซม.)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อแกะ, หัวหอม, มะเขือเทศ, ยี่หร่า, กระวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมยี่หร่า กระวาน เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงไปทีละน้อย ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำมันร้อนแต่ไม่ถึงกับมีควัน ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งและมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในแต่ละกระทะเรียงเป็นชั้นเดียว แล้วผัดประมาณ 3 นาที
พลิกผักกลับด้าน โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วผัดต่อจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที แบ่งผักใส่จานอุ่น 4 จาน โดยวางผักชนิดละ 2 ชิ้น

ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแต่ละใบ ซับเนื้อให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอด (กระทะละ 4 ชิ้น) ด้วยไฟปานกลาง ด้านละ 5 นาที จนสุกระดับมีเดียมแรร์ วางเนื้อลงบนผัก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน