เครื่องดื่ม "เอ้กน็อก" ผสมแอลกอฮอล์และไข่แดงคัสตาร์ด สำหรับกลุ่มใหญ่

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ "เอ้กน็อก" ผสมแอลกอฮอล์ (ใส่ไข่แดงคัสตาร์ด) สำหรับกลุ่มใหญ่

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 4 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12 - 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 14
แคลอรี 337, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 206 มก. โซเดียม 61 มก. น้ำตาล 35 จี.

เครื่องดื่มเอ้กน็อกหนึ่งเหยือกจะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริงในงานปาร์ตี้ สูตรนี้เสิร์ฟเย็นสำหรับกลุ่มใหญ่ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 6 ถ้วย
ครีมข้น 2 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/8 ช้อนชา และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ไข่แดงขนาดใหญ่ 12 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าเบอร์เบินหรือเหล้ารสพราลีน (ตามชอบ)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, ไข่พาสเจอร์ไรส์, เบอร์เบิน, สุรา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมนม ครีม และลูกจันทน์เทศลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเริ่มมีไอน้ำขึ้นมา ประมาณ 5-7 นาที ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วเคี่ยวต่อบนเตา
ในหม้ออีกใบ ตีไข่แดงและน้ำตาลจนเนียน ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเคลือบช้อนได้ ประมาณ 25 นาที (ตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 72 องศาเซลเซียส หรือ 165°F) นำออกจากเตา แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมนมที่อุ่นลงไป คนตลอดเวลา พักให้เย็นประมาณ 30 นาที