ชกด้วยตุ๊กตาหิมะ

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20

รสชาติของไอศกรีมพันช์นี้จะตราตรึงใจคุณอย่างแน่นอน เช่นเดียวกับรูปลักษณ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร สูตรนี้คล้ายคลึงกับ Ramoz Gin Fizz ที่โด่งดัง ซึ่งทำจากครีม ไข่ขาว จิน และน้ำดอกส้ม แต่พันช์นี้เหนือกว่าต้นแบบในด้านการนำเสนอ ไอศกรีมรูปตุ๊กตาหิมะที่วางอยู่ท่ามกลางฟองไวน์ที่ระยิบระยับเพิ่มบรรยากาศฤดูหนาว รสชาติครีมมี่ และความรู้สึกเย็นสดชื่นที่แตกต่างจากน้ำแข็งทั่วไป สะดวกตรงที่สามารถเตรียมพันช์ล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะเสิร์ฟได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศกรีมวานิลลา 8 ถ้วย (1.9 ลิตร)
ซอร์เบต์ส้ม 2 ช้อนโต๊ะ (470 มล.)
ช็อกโกแลตหยดขนาดเล็ก 7 ชิ้น
เยลลี่บีนสีส้ม 1 เม็ด ผ่าครึ่งตามยาว
เยลลี่เปรี้ยว 1 ชิ้น ตัดปลายด้วยกรรไกรให้ดูเหมือนพู่ผ้าพันคอ
มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 1 ชิ้น
จิน 1 ขวด (375 มล.) แช่เย็น
เหล้าส้ม 1/2 ถ้วย เช่น แกรนด์มาร์เนียร์ แช่เย็น
ไวน์สปาร์กลิงแห้ง 2 ขวด (ขวดละ 750 มล.) แช่เย็น
น้ำโซดา 1 ลิตร แช่เย็น
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: จิน, เหล้าแกรนด์มาร์เนียร์, เหล้าส้ม, ไวน์สปาร์กลิง, น้ำแร่, ไอศกรีมวานิลลา, ซอร์เบต์ส้ม, แยมส้ม, ดราจี, มาร์ชเมลโลว์

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำถาดอบไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
ใช้ที่ตักไอศกรีม ตักไอศกรีมวานิลลาเป็นก้อนกลมๆ พยายามปั้นให้เป็นทรงกลมที่สมบูรณ์แบบที่สุด วางลงบนถาดอบที่แช่เย็นแล้ว ปั้นก้อนหนึ่งให้มีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของก้อนอื่นๆ ปั้นซอร์เบต์ส้มเป็นก้อนกลมๆ โดยให้มีขนาดครึ่งหนึ่งของไอศกรีมทั่วไป เว้นฐานให้นูนเล็กน้อย (ส่วนนี้จะกลายเป็น "หมวก" ของตุ๊กตาหิมะ) เก็บซอร์เบต์ที่เหลือไว้ใช้ในครั้งต่อไป นำก้อนไอศกรีมไปแช่แข็งจนแข็งตัว (ประมาณ 1 ชั่วโมง) หรือจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ นำชามขนาดใหญ่ไปแช่ในช่องแช่แข็งจนเย็นจัด (ประมาณ 30 นาที)

แยกไอศกรีมวานิลลาขนาดกลาง 1 ลูกไว้ต่างหาก และวางไอศกรีมที่เหลืออีก 1 ลูกไว้ตรงกลางชามเครื่องดื่ม
เพื่อสร้างตุ๊กตาหิมะวางไอศกรีมวานิลลาลูกใหญ่ลงบนก้อนหิมะขนาดกลาง ติดช็อกโกแลตรูปหยดน้ำ 5 ชิ้นลงบนด้านหนึ่งของก้อนหิมะขนาดใหญ่ในแนวตั้งเพื่อจำลองกระดุม กดเข้าไปด้านในโดยให้ปลายแหลมกดลง วางไอศกรีมขนาดกลางที่แยกไว้ก่อนหน้านี้ลงบนก้อนหิมะขนาดใหญ่เพื่อทำเป็นหัว กดช็อกโกแลตที่เหลืออีก 2 ชิ้นลงไปเพื่อทำเป็นตา ติดเยลลี่บีนครึ่งเม็ดเพื่อทำเป็นจมูก พันริบบิ้นเยลลี่รอบคอเหมือนผ้าพันคอ วางซอร์เบต์ส้มลูกใหญ่ลงด้านบนเพื่อทำเป็นหมวก ติดมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กไว้ด้านบนเพื่อทำเป็นพู่ คุณสามารถประกอบตุ๊กตาหิมะล่วงหน้าและเก็บชามใส่เครื่องดื่มไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน 2 ชั่วโมง หากคุณยังไม่วางแผนจะเสิร์ฟทันที.
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวตามลำดับดังนี้: จิน, เหล้าส้ม, ไวน์สปาร์คลิ่ง และโซดา โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเลียนแบบหิมะ เสิร์ฟพันช์ในแก้วทรงกว้าง (ดูหมายเหตุ) โดยตักไอศกรีมหนึ่งลูกวางไว้ด้านบนแต่ละแก้ว

บันทึก

แก้วทรงโกเบล็ต ซึ่งใช้เป็นแก้วแชมเปญด้วย มีลักษณะเป็นทรงชามกว้างและตื้นตรงส่วนก้าน.