น้ำแร่

ในวันที่อากาศร้อน การมีน้ำเย็นสดชื่นที่อุดมไปด้วยวิตามินไว้ดื่มนั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอ น้ำสตรอว์เบอร์รีและแตงกวาแสนอร่อยนี้สามารถทำได้ทั้งแบบน้ำเปล่าหรือน้ำโซดา ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ อ่านเพิ่มเติม

• ค็อกเทล
• ลิมอนเชลโลโฮมเมด

“ฉันชอบมาร์การิต้ามาก! โดยเฉพาะแบบเผ็ดๆ” ดาน่า เบนินาติ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “แต่ฉันไม่ชอบมาร์การิต้าสำเร็จรูปที่ขายตามร้าน เพราะมีส่วนผสมสังเคราะห์เยอะ ในสูตรนี้ ลิมอนเชลโลโฮมเมดช่วยได้! ฉันใช้มันสองวิธี: สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

• ปิสโก้ปรุงแต่งรส
• ปินาปิสโก

ค็อกเทลนี้ทำจากปิสโกที่ทำเอง ดังนั้นต้องวางแผนล่วงหน้า ปิสโกจะถูกแช่ในชาปรุงรส เปลือกส้ม และมิ้นต์อย่างน้อย 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน จับคู่กับสับปะรดและ... อ่านเพิ่มเติม

• ดิปส์
• ปูทอด

หลังจากลอกคราบเสร็จใหม่ๆ เมื่อปูสลัดเปลือกแข็งออก พวกมันจะกลายเป็นอาหารรสเลิศที่สามารถรับประทานได้เกือบทั้งตัว วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานปูเปลือกนิ่มคือการนำไปทอดในแป้งกรอบๆ ที่เข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

น้ำอัดลมช่วยให้แป้งถั่วมีความเบาและฟูมาก และหลังจากทอดแล้วจะกลายเป็นเปลือกที่กรอบอย่างเหลือเชื่อ ทำมายองเนสอะโวคาโดเนื้อเนียนสำหรับจิ้มถั่วโดยเฉพาะ และเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชสุดโปรดของเอลวิส เพรสลีย์: ขนมปัง เนยถั่วลิสง เบคอนทอด และกล้วย การผสมผสานอาจดูแปลก แต่กลับอร่อยอย่างเหลือเชื่อ! สูตรนี้ใช้ส่วนผสมทั้งหมดนี้ในปริมาณเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

มินต์จูเลปเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเบอร์เบินที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีกลิ่นหอมและสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ ทำได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง นอกจากเบอร์เบิน น้ำตาล และมิ้นต์แล้ว คุณยังต้องใช้น้ำแข็งบด น้ำแข็งบด เพราะ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรค็อกเทล Darkness and Storm ดั้งเดิมใช้เบียร์ขิง แต่ถ้าหาไม่ได้ สูตรนี้ซึ่งผสมน้ำเชื่อมขิงโฮมเมดกับน้ำโซดา ก็ใช้ได้เช่นกัน เทเหล้ารัมสีเข้มลงบนโซดาขิงจนกระทั่ง... อ่านเพิ่มเติม

ลีลล์ (Lille) เป็นไวน์ปรุงแต่งกลิ่นรสจากฝรั่งเศส มีทั้งแบบขาว โรเซ่ และแดง แต่ละแบบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้ว่าลีลล์ รูจ (Lille Rouge) จะอร่อยอยู่แล้ว แต่หากทานคู่กับน้ำเชื่อมรสเผ็ดร้อนและน้ำผลไม้คั้นสดจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก... อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลสดชื่นซ่าชนิดนี้ทำจากโซดาและไข่ขาว ผสมผสานกับเหล้ารัมสีทอง น้ำผลไม้รสเปรี้ยว ใบสะระแหน่ และครีม เพื่อเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมส้มฝานเป็นชิ้นสวยงาม อ่านเพิ่มเติม

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของส้มและยี่หร่าในน้ำดื่มผสมสมุนไพรนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ คุณสามารถทำน้ำดื่มผสมสมุนไพรนี้แบบมีฟองหรือแบบไม่มีฟองก็ได้ หลังจากแช่สมุนไพรแล้ว ให้ใส่ส้มฝานลงไปและ... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณอยากดื่มมาร์การิต้าที่มีรสหวานอมเปรี้ยว สดชื่น แต่ยังไม่ถึงเวลาดื่มแอลกอฮอล์ ลองทำมาร์การิต้าปั่นแบบไม่มีแอลกอฮอล์ด้วยน้ำมะนาวและน้ำส้มดูสิ อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องปั่นของคุณมีกำลังแรงพอที่จะปั่นส่วนผสมทั้งหมดได้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่มีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับว่ามีอะไรอยู่ในบาร์และครัวของคุณบ้าง เริ่มต้นด้วยเหล้าพื้นฐาน จากนั้นเติมส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว เช่น น้ำผลไม้ตระกูลส้ม อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลนี้อร่อยมากจนบาร์เทนเดอร์ที่ GIN BAR ซึ่งเป็นที่มาของเครื่องดื่มนี้ นำเสนอในรูปแบบไม่มีแอลกอฮอล์ให้ลูกค้าได้ลอง โดยไม่เติมเมซคาลลงไป ค็อกเทล Beetlejuice, Beetlejuice, Beetlejuice เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของ... อ่านเพิ่มเติม

• แป้ง
• มายองเนสผสมฮาริสซ่า
• ฟริตโต-มิสโต

ฟริตโต มิสโต (Fritto misto) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่ทำจากผักและอาหารทะเลชุบแป้งทอด ในสูตรนี้ กุ้งจะเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองเดลิคาต้า มันเทศ หอมแดงหั่นเป็นวง ถั่วงอก และใบเสจสดขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

ใส่ส้มโอฝานบางๆ ลงในเหยือกน้ำ แล้วดื่มน้ำส้มโอเพื่อดับกระหายตลอดทั้งวัน พร้อมรับวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และอารมณ์ดีขึ้น นอกจากนี้ น้ำส้มโอยังมีรสชาติอร่อยและสดชื่นยิ่งขึ้น สำหรับคนรักน้ำอัดลม... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มความอร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับการดื่มน้ำของคุณทุกวัน น้ำแร่ธรรมดาหรือน้ำแร่โซดา (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) ผสมผสานกับชิ้นแอปเปิ้ลและแท่งอบเชย ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยัง... อ่านเพิ่มเติม

มาทำปลาหมึกน่ารักๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกันเถอะ โดยใช้ไส้กรอกทอดเทมปุระกรอบๆ ไส้กรอกนั้นหั่นเป็นรูปปลาหมึกได้ง่าย และเพื่อให้คงรูปอยู่ได้ ให้นำไปอบในไมโครเวฟ จากนั้นก็... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้นมาทโซ
• น้ำซุปไก่

ซุปเกี๋ยวมาทโซเป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมที่ปรุงขึ้นสำหรับเทศกาลปัสคา ส่วนผสมหลักได้แก่ แป้งมาทโซ ไข่ ไขมันไก่ และเครื่องเทศ น้ำโซดาจะช่วยให้เกี๋ยวมาทโซนุ่มและเบาขึ้นเมื่อปรุงสุก อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลแสนอร่อยและสดชื่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ในฤดูร้อนและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาว เมื่อคุณโหยหาบรรยากาศอบอุ่นของฤดูร้อน ไวน์ฝรั่งเศส Lille ที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของราสเบอร์รี่ มิ้นต์ และมะนาว ในขณะที่โซดา... อ่านเพิ่มเติม

อะโวคาโดหั่นชิ้นทอดกรอบ เนื้อนุ่มด้านใน กรอบนอก นุ่มใน เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน วิธีทำคือ นำอะโวคาโดแช่แข็งหั่นชิ้นมาชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันเยอะๆ จนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

รสชาติของไอศกรีมพันช์นี้จะยากจะลืมเลือน เช่นเดียวกับรูปลักษณ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร สูตรนี้คล้ายคลึงกับค็อกเทล Ramoz Gin Fizz อันโด่งดัง ซึ่งทำจากครีม ไข่ขาว จิน และน้ำดอกส้ม อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลนี้เป็นการผสมผสานเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าอย่างเหลือเชื่อสองชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ มินต์จูเลปแบบอเมริกัน ซึ่งทำจากเหล้าเบอร์เบิน น้ำตาล และมิ้นต์ และนิมบูปานี เครื่องดื่มเลมอนเนดแบบดั้งเดิมของอินเดีย ซึ่งทำจากน้ำและน้ำมะนาวหรือน้ำเลมอน อ่านเพิ่มเติม

หอมทอดเป็นวงๆ สามารถพบได้ในเมนูของผับหรือคาเฟ่สไตล์อเมริกันแทบทุกแห่ง ขนมขบเคี้ยวกรอบๆ นี้มีเนื้อนุ่มด้านใน แต่ทำง่ายและประหยัดงบประมาณอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ หอมทอดเป็นวงๆ ยังสามารถนำไปใช้ทำ... อ่านเพิ่มเติม

Cava คือไวน์สปาร์กลิงที่ทำจากองุ่น Parellada และ Xarello การผสมผสานนี้ทำให้แชมเปญมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัวและกลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อน ส่วนซังเกรียสเปนที่ทำจาก Cava (แปลตรงตัวว่า "ถ้ำ") บรั่นดีพีช และเบอร์รี่นั้น... อ่านเพิ่มเติม

เชื่อกันว่าชื่อ "จูเลป" มาจากภาษาอาหรับ "จูลาบ" ซึ่งหมายถึง "น้ำกุหลาบ" เดิมทีจูเลปเป็นน้ำเชื่อมที่ใช้ละลายยา ซึ่งเชื่อกันว่าจะช่วยให้ยาดูดซึมได้ดีขึ้น ในศตวรรษที่ 18 อ่านเพิ่มเติม

ชอร์เล่ (Schorle) เป็นเครื่องดื่มคลายร้อนในฤดูร้อน โดยทั่วไปจะเป็นส่วนผสมของไวน์หรือน้ำผลไม้และน้ำโซดา ลองผสมน้ำส้มกับน้ำโซดา แล้วเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนด้วยเหล้าแคมปารี (Campari liqueur) ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเปรี้ยวอมหวานของส้ม อ่านเพิ่มเติม

ในสหรัฐอเมริกา เรามักจะพบช็อกโกแลตแท่ง Snickers ที่ได้รับความนิยม ไม่เพียงแต่ในบรรจุภัณฑ์แบบปกติเท่านั้น แต่ยังพบในรูปแบบแป้งทอดอีกด้วย หลังจากได้ลองชิมลูกอมรสหวานแล้ว บางคนก็ตัดสินใจลองรสชาติแบบใหม่ที่แปลกใหม่กว่า นั่นก็คือรสชาติแบบทอด บางทีนี่อาจจะไม่ใช่... อ่านเพิ่มเติม

• ไส้ฟักทองและแอปเปิ้ล
• เครป
• ไอศกรีมเจลาโต้โฮมเมด

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ทำค็อกเทลแบบมีฟองเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย โดยเพิ่มเวอร์มุธที่มีเนื้อสัมผัสหนึบเล็กน้อย ใช้น้ำแร่ที่มีฟองเล็กน้อย เติมเหล้าโกเมน และตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งโด
• การเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่ทอดกรอบ:
• เนยเมเปิ้ลร้อน:
• วาฟเฟิล:

เมื่อคุณไม่ได้อยากกินโจ๊ก ลองทำแซนด์วิชไก่ทอดกรอบกับหอมแดงสูตรของเจฟฟ์ เมาโรดูสิ รับรองว่าอิ่มท้องไปจนถึงมื้อเที่ยงได้เลย เขาจะนำไก่ชุบเกล็ดขนมปังไปทอดจนกรอบ แล้วนำมาประกบเป็นแซนด์วิช - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ