เดนิชเป็นขนมอบหวานแบบง่ายๆ ที่มีไส้เป็นชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 8 ชิ้น

ถึงแม้คุณจะไม่มีประสบการณ์การทำขนมมาก่อนเลย คุณก็สามารถทำพัฟเพสตรี้เหล่านี้ได้สำเร็จอย่างงดงาม และรสชาติก็จะเหมือนกับที่ซื้อจากร้านเบเกอรี่เลยทีเดียว ในการทำ คุณจะต้องใช้แป้งพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป ซึ่งหาซื้อได้เกือบทุกซูเปอร์มาร์เก็ต รีดแป้งให้เป็นแผ่น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส แล้วใส่ไส้ที่ทำจากส่วนผสมของครีมชีส ริคอตต้า และน้ำตาล ลงในแต่ละแผ่น คล้ายกับไส้คอทเทจชีสแสนอร่อย เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลระหว่างอบ ให้ใส่ไข่แดงลงไปในไส้ และเปลือกมะนาวขูดจะทำให้พัฟเพสตรี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่อร่อยลงตัว นำมุมตรงข้ามสองด้านของแต่ละแผ่นมาซ้อนกัน แล้วนำไปอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมชีส 240 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
ริคอตต้า 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาว 2 ลูก)
แป้งพัฟแช่แข็ง 2 แผ่น (1 ห่อ) ละลายแล้ว
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาพิมพ์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเคิร์ด, น้ำตาล, ไข่, ชีสริคอตต้า, สารสกัดวานิลลา, เปลือกมะนาว, พัฟเพสตรี้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ใส่ครีมชีสและน้ำตาลลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน โดยไม่ต้องเพิ่มความเร็วของเครื่องผสม ใส่ไข่แดง ริคอตต้า วานิลลา เกลือ และเปลือกเลมอนขูด แล้วผสมให้เข้ากัน อย่าตีมากเกินไป!

คลี่แผ่นแป้งพัฟ 1 แผ่นลงบนกระดานที่โรยแป้งบางๆ แล้วใช้ไม้คลึงแป้งที่โรยแป้งบางๆ คลึงให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 25 x 25 เซนติเมตร ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งออกเป็น 4 ชิ้น วางไส้ชีสประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ลงตรงกลางของแต่ละชิ้น ทาไข่ที่ขอบของแต่ละชิ้น แล้วพับมุมตรงข้าม 2 มุมเข้าหากันตรงกลาง ทาไข่ซ้ำอีกครั้งเพื่อปิดผนึก ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแผ่นแป้งพัฟแผ่นที่สอง แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที
อบประมาณ 20 นาที โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งขนมพัฟเพสตรี้พองตัวและมีสีเหลืองทอง เสิร์ฟขณะอุ่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของหวานแบบทำเร็ว / อบเร็ว / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน