พัฟเพสตรี้วงแหวนสอดไส้ชีสเบอร์เกอร์

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ลองนึกภาพว่าการนำครัวซองต์มาผสมผสานกับชีสเบอร์เกอร์ คุณจะได้เมนูเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยม เป็นวงกลมฉีกง่าย มีซอสอยู่ตรงกลาง วิธีทำก็ง่ายๆ ใช้แป้งเบเกิลสำเร็จรูป และไส้ก็คือส่วนผสมที่เราชอบในชีสเบอร์เกอร์: เนื้อวัวฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ ผักดอง และเบคอนทอดกรอบเป็นของแถม จัดวางเมนูนี้ในถ้วยเล็กๆ ที่มีซอส แล้วนำไปอบจนฟูและเหลืองทอง ฉีกออกมาจิ้มซอสแล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
มายองเนส 3/4 ถ้วย
แตงกวาดองหั่นละเอียด 40 ชิ้น + แตงกวาดองทั้งชิ้น 16 ชิ้น (จากขวดขนาด 900 กรัม)
มัสตาร์ด 1/3 ถ้วย
เบคอน 6 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
เนื้อวัวบด 450 กรัม
แป้งครัวซองต์แบบรีดเย็น 2 หลอด (หลอดละ 220 กรัม)
ชีสอเมริกัน 5 แผ่น หั่นครึ่ง
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว 1 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษถ้วยราเมกินขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฝรั่งเศส, เนื้อบด, ชีสอเมริกัน, แตงกวาดอง, งา, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ในชามขนาดกลาง ผสมซอสมะเขือเทศ มายonnaise ผักดองสับ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน พักไว้
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ทอดเบคอนจนกรอบ ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน เทน้ำมันที่ออกมาจากเบคอนออก เหลือไว้เพียง 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที

ใส่เนื้อวัวบด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นสดลงไป ผัดโดยใช้ช้อนไม้บี้เนื้อบดที่จับตัวเป็นก้อนและขูดเศษที่ไหม้ติดก้นกระทะ ผัดจนเนื้อสุกและมีสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 5-6 นาที ตักใส่ชามขนาดกลางแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน
ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนด้านหลังของถาดอบ แกะห่อแป้งครัวซองต์ทั้งสองห่อออก แล้วแบ่งออกเป็น 16 ชิ้นรูปสามเหลี่ยม วางถ้วยราเมกินขนาด 12 ซม. ไว้ตรงกลางถาดอบที่เตรียมไว้ จัดเรียงชิ้นแป้งรูปสามเหลี่ยมเป็นวงกลมรอบถ้วยราเมกิน โดยให้ด้านสั้นแตะกันหรือเหลื่อมกันเล็กน้อย และปลายแหลมชี้ออกด้านนอก (ควรมีลักษณะคล้ายดวงอาทิตย์ขนาดใหญ่)
ตักส่วนผสมเนื้อลงบนด้านสั้นของชิ้นสามเหลี่ยมที่อยู่ใกล้กับถ้วย วางแผ่นชีสลงบนเนื้อ วางแผ่นผักดองไว้ด้านบน แล้วนำถ้วยออก
นำปลายแหลมของแป้งสามเหลี่ยมชิ้นหนึ่งมาพับทับไส้ โดยสอดปลายแหลมไว้ใต้ขอบแป้งเพื่อยึดให้แน่น (แป้งจะไม่ปิดไส้ทั้งหมด แต่ควรปิดชิ้นผักดองไว้) ทำซ้ำกับแป้งสามเหลี่ยมที่เหลือ (ควรเห็นไส้ในช่องว่าง)
อบจนเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย ประมาณ 25 นาที ทาเนยที่วงแหวนแล้วโรยด้วยงา พักให้เย็นประมาณ 15 นาที ใช้ตะหลิวเลื่อนวงแหวนออกจากถาดอบลงบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน