เยลลี่สตรอว์เบอร์รี มะนาว และเมลอนแบบหลายชั้น

คะแนนโหวต: 6

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: โจนาธาน แคนเตอร์

เวลา: 5 ชั่วโมง 40 นาที
ปริมาณ: 16 ช่องสี่เหลี่ยม

เยลลี่หลายชั้นสอดไส้สตรอว์เบอร์รี มะนาว และเมลอน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับเยลลี่สตรอว์เบอร์รี:

สตรอว์เบอร์รีปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน 550 มล.
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
8 กรัม แบบสำเร็จรูป เจลาติน

สำหรับเยลลี่มะนาว:

น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง (ผสมน้ำตาล)
เจลาตินสำเร็จรูป 8 กรัม

สำหรับเยลลี่แตงโม:

แตงฮันนี่ดิวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินสำเร็จรูป 15 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สตรอว์เบอร์รี, น้ำมะนาว, นมข้นหวาน, แตงโม, เจลาติน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมเยลลี่สตรอว์เบอร์รี: ผสมสตรอว์เบอร์รีกับน้ำตาล ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น เทเจลาตินลงในชามพร้อมน้ำ 1/4 ถ้วย ทิ้งไว้ 1 นาที นำสตรอว์เบอร์รีบดไปตั้งไฟกลางจนร้อน จากนั้นคนเจลาตินลงไป ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ทำเยลลี่มะนาว: ในชามใบหนึ่ง ผสมน้ำมะนาว น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเจลาตินเข้าด้วยกัน พักไว้ 1 นาที ในอีกชามหนึ่ง ผสมน้ำเดือด 3/4 ถ้วยกับนมข้นหวาน แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมเจลาติน ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เตรียมเยลลี่แตงโม: ปั่นแตงโม น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน กรองผ่านกระชอนละเอียดโดยไม่ต้องนวด ผสมน้ำแตงโมครึ่งถ้วยกับเจลาตินในชาม พักไว้ 1 นาที ตั้งน้ำแตงโมที่เหลือครึ่งถ้วยในกระทะ คนส่วนผสมเจลาตินลงไป ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ประกอบเจลลี่: ทาพิมพ์อบสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 9 x 5 นิ้ว (23 x 13 ซม.) ด้วยน้ำมันพืช แล้วเช็ดส่วนเกินออก เทเยลลี่สตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วยลงในพิมพ์ แช่เย็นไว้ 20 นาที ทำซ้ำขั้นตอนการเทเยลลี่มะนาว 1/2 ถ้วย เยลลี่เมลอน และเยลลี่มะนาวอีกครั้ง โดยปิดท้ายด้วยเยลลี่สตรอว์เบอร์รี แช่เย็นระหว่างแต่ละชั้น นำไปแช่เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวสนิท ประมาณ 3-10 ชั่วโมง
จุ่มแม่พิมพ์เยลลี่ลงในน้ำร้อนประมาณ 10 วินาที แล้วคว่ำลงบนเขียง
ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส