เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์ 6 ชิ้น

ชีสเบอร์เกอร์ "สุดแมน" สูตรนี้ที่มีเนื้อสองชั้น ทำง่ายที่บ้าน และอร่อยกว่าร้านอาหารเสียอีก นำเนื้อบดมาปั้นเป็นแผ่นบางๆ แล้วทอด โดยวางชีสแผ่นละด้าน จากนั้นวางเนื้อสองแผ่นลงบนขนมปังที่ทาด้วยซอสที่ทำจากมายองเนส เคetchup ซอสพริก และมัสตาร์ด โปะด้วยแตงดอง และปิดท้ายด้วยเบคอนกรอบเคลือบน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เบคอนช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชีสเบอร์เกอร์ได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ หอมทอด และ สลัดมันฝรั่ง.

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวบด 1.3 กิโลกรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง
• เบคอน 12 ชิ้น หั่นครึ่ง
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังเบอร์เกอร์โรยงา 6 ชิ้น ผ่าครึ่ง
• มายองเนส 1/4 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ด 2 ช้อนชา
• ซอสพริกหลุยเซียน่า 1 ช้อนชา
• ชีสโคลบี้แจ็ค 12 แผ่น
• แตงกวาดอง หั่นเป็นแผ่นกลม สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, ชีสอเมริกัน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปั้นเนื้อวัวบดเป็นแผ่นบางๆ 12 แผ่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 11 เซนติเมตร วางบนถาดอบแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้เนื้อเซ็ตตัว อุ่นเตาย่างและทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ให้วางเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ (ไม่เป็นไรหากชิ้นเบคอนซ้อนกันเล็กน้อย เพราะเบคอนจะหดตัวลงเมื่อทอด) ตั้งไฟปานกลางและทอดโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเบคอนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที ตักเบคอนขึ้นใส่จาน เทน้ำมันที่ออกมาใส่ชามแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• นำเบคอนที่ทอดแล้วกลับลงในกระทะเรียงเป็นชั้นเดียว ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและโรยด้วยพริกไทยดำ 1 ช้อนชา ปรุงด้วยไฟปานกลาง พลิกเบคอนให้เคลือบด้วยน้ำเชื่อมจนทั่ว ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นใส่จานและปล่อยให้เย็น ทาไขมันเบคอนที่ละลายแล้วลงบนด้านที่กรีดของขนมปัง
  
  ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และซอสพริกในชามขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 4
• ปรุงรสเนื้อบดด้วยเกลือและพริกไทยดำทั้งสองด้าน นำไปย่างทีละชุดจนด้านล่างไหม้เกรียมประมาณ 2 นาที จากนั้นพลิกด้านและวางชีสแผ่นลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้น ปิดฝาและย่างต่ออีก 30 วินาทีสำหรับระดับความสุกปานกลาง นำขนมปังไปปิ้งขนมปัง
ขั้นตอนที่ 5
• ประกอบชีสเบอร์เกอร์ทามายองเนสลงบนขนมปัง วางแตงดองไว้ด้านบน วางเนื้อเบอร์เกอร์ลงไป (เบอร์เกอร์ละ 2 ชิ้น) แล้วจัดวางให้เข้าที่ เบคอนเมเปิ้ล.

คะแนนโหวต: 1