คัพเค้กราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น

นี่คือขนมหวานสไตล์อเมริกันแท้ๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่และไม่กลัวที่จะทดลองรสชาติใหม่ๆ เบคอนทอดกรอบเป็นที่นิยมในอาหารอเมริกันมากจนถึงขั้นนำมาใส่ในขนมอบและของหวานต่างๆ ส่วนผสมที่ลงตัวและน่าสนใจที่สุดคือเบคอนกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ส่วนผสมนี้เป็นพื้นฐานของคัพเค้กแสนอร่อยและไม่เหมือนใครเหล่านี้ แป้งคัพเค้กผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เบคอนทอดกรอบ และผงพุดดิ้งวานิลลา ทำให้คัพเค้กมีเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง หลังจากอบเสร็จแล้ว คัพเค้กแต่ละชิ้นจะราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้งที่ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเช่นกัน และโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ รสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยลงตัวของเบคอนตัดกับความหวานอบอุ่นของขนมหวานได้อย่างสวยงาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ แป้งเค้ก
1 ห่อ (110 กรัม) ของส่วนผสมสำหรับรับประทานอย่างรวดเร็ว พุดดิ้งวานิลลา
ผงฟู 1 ช้อนชา
แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนย 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
ครีมไขมันต่ำ 0.5 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
เบคอนทอดสับ 0.5 ถ้วย (5 ชิ้น)

ครีม

ครีมชีส 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่งร่อน 2 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
เบคอน 3 ชิ้น ทอดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งเค้ก, แป้งคุณภาพพรีเมียม, พุดดิ้งวานิลลา, แป้ง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เนย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาล, สารสกัดวานิลลา, ไข่, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ครีม, เบคอน, ชีสเคิร์ด, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโลหะ 12 ถ้วย แล้ววางกระดาษรองอบลงไป ทำคัพเค้ก ในชามผสม ให้ตีแป้งสาลี ผงพุดดิ้ง ผงฟู แป้งมันฝรั่ง อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน
ในชามอีกใบ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ประมาณ 6-8 นาที ค่อยๆ ใส่กลิ่นวานิลลาและไข่ขาวลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆ จนขึ้นฟูและเบา ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย 3 ครั้ง สลับกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและครีม ผสมให้เข้ากันดีหลังการใส่แต่ละครั้ง ใส่ส่วนผสมแป้งเป็นอย่างสุดท้าย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่าตีมากเกินไป ใส่เบคอนลงไปคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โดยเติมแต่ละช่องให้เต็มประมาณสามในสี่ นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 40 นาที พักให้เย็นสนิท
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครีมไว้ ตีครีมชีสและเนยด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนเนียน ใส่ผงน้ำตาล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และอบเชยลงไป ผสมให้เข้ากัน บีบครีมลงบนคัพเค้กที่เย็นแล้ว โรยหน้าด้วยเบคอนบิตส์หากต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน