เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 6 ชิ้น

เบอร์เกอร์ชีส Juicy Lucy ที่ใช้ชีสแปรรูป - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 700 กรัม (จากเนื้อส่วนอก)
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์นุ่ม 6 ชิ้น หั่นเป็น 2 ส่วน
• ชีสอเมริกันแบบแผ่น 6 แผ่น หรือชีสแปรรูปชนิดอื่นๆ ก็ได้
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
• หัวหอม 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• แตงกวาดอง หั่นเป็นชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, ชีส, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, ชีสอเมริกัน, ชีสแปรรูป, หัวหอม, แตงกวาดอง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมไส้: ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชด้วยไฟกลางประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักหัวหอมที่ผัดแล้วใส่ชามแยก และขูดไขมันส่วนเกินออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
• เตรียมตัว แพตตี้ชีสเบอร์เกอร์: แบ่งเนื้อวัวบดออกเป็น 12 ส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นวงกลมหนา 0.5 เซนติเมตร วางชีส 1 แผ่นลงบนแต่ละวงกลม โดยเว้นขอบไว้ 0.5 เซนติเมตร จากนั้นวางชีสอีกแผ่นทับด้านบน แล้วปั้นให้เป็นแผ่นกลม ทำทั้งหมด 6 แผ่น นำแผ่นชีสใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดด้านหนึ่งก่อนประมาณ 7-8 นาที พลิกด้าน ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเพื่อระบายไอน้ำ แล้วทอดต่ออีก 7 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• เตรียมชีสเบอร์เกอร์: วางแตงกวาดองหั่นแผ่น เนื้อบด และหอมเจียวสลับกันลงบนขนมปังครึ่งล่าง จากนั้นประกบด้วยขนมปังครึ่งบน
ขั้นตอนที่ 4
• เสิร์ฟชีสเบอร์เกอร์ Juicy Lucy ขณะร้อน

คะแนนโหวต: 1


สูตรอาหารจากร้าน Matt's Bar เมืองมินนิอาโปลิส