ขนมปังพัฟเพสตรี้ "เวอร์ตูชกิ" สอดไส้เนื้อสับและชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พัฟเพสตรี้รูปทรง "ขาเสียบ" สอดไส้เนื้อสับและชีส

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 89, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 222 มก. น้ำตาล 1 จี.

ขนมปังม้วนจิ๋วเหล่านี้สอดไส้ด้วยไส้กรอกแท้ พาร์เมซานชีส และผักโขม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ทำง่ายมากโดยใช้แป้งครัวซองต์สำเร็จรูป คุณจึงสามารถอบเพิ่มเป็นสองเท่าได้ เพราะมันจะหมดเกลี้ยงในเวลาอันรวดเร็ว!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
220 กรัม (ดิบ) ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด (ประมาณ 3 ชิ้น) แกะเปลือกออก
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
หัวหอมเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
แป้งครัวซองต์แช่เย็น 1 ห่อ (220 กรัม)
ผักโขมอ่อน 3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ไส้กรอกสับ, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสมะเขือเทศ, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้ให้ไส้กรอกแตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนไม่มีก้อนสีชมพูเหลืออยู่ ประมาณ 4 นาที ใส่ใบออริกาโนและหัวหอมลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่มและใส ประมาณ 6 นาที
ทำหลุมตรงกลางกระทะแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นคนให้เข้ากับส่วนผสมเนื้อสัตว์ เติมน้ำ 1/4 ถ้วย แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้นประมาณ 2 นาที ตักใส่ชามขนาดกลางแล้วพักให้เย็นประมาณ 15 นาที ใส่ชีสพาร์เมซานลงไปคนให้เข้ากับส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เย็นแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือตามต้องการ

ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
คลี่แป้งออกแล้วแบ่งออกเป็น 4 สี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นรีดแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้ได้ขนาดประมาณ 15 x 20 เซนติเมตร
วางแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนและด้านล่าง โดยให้ด้านยาวหันขึ้นด้านบน เกลี่ยผักโขม ผักชีฝรั่ง เนื้อสัตว์ และชีสโมซซาเรลล่า 1/4 ส่วนลงบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่น โดยเว้นขอบบนและล่างไว้ 1 เซนติเมตร (0.4 นิ้ว) กดไส้ลงในแป้งแล้วเริ่มม้วนแป้งให้แน่นเป็นทรงกระบอก บีบตะเข็บให้ติดกัน ใช้มีดคมตัดแป้งเป็นวงกลม 6 วง วางวงกลมแป้งโดยให้ด้านที่ตัดขึ้นด้านบนบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือจนได้พินวีลทั้งหมด 24 ชิ้น
นำขนมปังเข้าอบในเตาอบ โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งขนมปังพองขึ้นและชีสเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-14 นาที เสิร์ฟขณะอุ่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อบเร็ว / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน