ไข่เจียวสไตล์คาวบอยตะวันตก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ต่างจากไข่เจียวฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ดูสวยงาม สีเหลืองอ่อนละมุน และมีไส้พับอยู่ด้านใน ไข่เจียวสไตล์อเมริกันนี้จะทอดโดยมีไส้อยู่ด้านใน และอัดแน่นไปด้วยรสชาติจากพริกหวาน แฮม ต้นหอม และชีส โดยนำผักไปผัดกับเนยพร้อมกับแฮมจนนุ่มก่อน จากนั้นจึงค่อยใส่ไข่ลงไป ก่อนสุกประมาณครึ่งนาที โรยชีสขูดลงบนไข่เจียว รอจนชีสละลาย แล้วพับใส่จาน อาหารจานนี้เป็นแหล่งโปรตีนและใยอาหารชั้นเยี่ยม เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
เนย 1/4 ถ้วย
พริกหวานสีเขียวครึ่งลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
พริกหวานสีแดงครึ่งลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
แฮมสุก 170 กรัม (หนึ่งชิ้น) หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
ต้นหอม 4 ต้น สับหยาบๆ
ชีสขาวขูด 1/2 ถ้วย (ประมาณ 55 กรัม) เช่น มอนเทอเรย์แจ็ค เชดดาร์ หรือกูดา (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, แฮม, ชีสอเมริกัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ 3 ฟอง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ในกระทะเทฟลอนที่มีฝาปิดสนิท ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลาง ใส่พริกหวานลงไปแล้วปิดฝา ผัดโดยไม่ต้องคนจนพริกหวานนิ่มลงประมาณ 3 นาที เปิดฝาแล้วเพิ่มไฟเป็นปานกลางค่อนข้างแรง ใส่แฮมและต้นหอมลงไป ผัดคนบ่อยๆ จนนุ่มประมาณ 1 นาที ตักส่วนผสมใส่ชาม

ละลายเนยที่เหลือในกระทะด้วยไฟกลาง เมื่อฟองเนยลดลงแล้ว ใส่ส่วนผสมผักลงไป 1/4 ส่วน เทไข่ที่ตีแล้วลงไป และคนตลอดเวลาด้วยตะหลิวซิลิโคนจนไข่สุกประมาณ 30 วินาที ปิดไฟและเกลี่ยหน้าไข่เจียวให้เรียบด้วยตะหลิวเพื่อให้ไข่เจียวกระจายทั่วก้นกระทะ หากใส่ชีส ให้โรยชีสลงบนไข่เจียวตอนนี้ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) พักไว้ 30 วินาทีจนไข่เจียวสุก

บันทึก

ถ้าคุณชอบไข่สุกมาก ให้ปิดฝาหม้อหลังจากเกลี่ยหน้าไข่เจียวให้เรียบแล้วพักไว้ 30 วินาที
ใช้ตะหลิวซิลิโคนพับไข่เจียวครึ่งหนึ่งแล้วย้ายไปวางบนจานอุ่น ปิดด้วยฟอยล์เพื่อรักษาความอบอุ่น ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือจนได้ 4 ที่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไข่ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร