กุ้งชุบแป้งทอดราดซอสสมุนไพร

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 445, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 236 มก. โซเดียม 680 มก. น้ำตาล - จี.

นี่คือวิธีการปรุงกุ้งแบบแปลกใหม่ที่จะทำให้ทุกคนประทับใจ กุ้งชุบแป้งทอดนั้นฉ่ำนุ่มด้านใน กรอบนอก นุ่มใน และอัดแน่นไปด้วยรสชาติอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยม เสริมรสชาติอย่างลงตัวด้วยเปลือกมะนาวและสมุนไพร เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบ จึงใช้กุ้งบางส่วนบดเป็นเนื้อละเอียด ในขณะที่บางส่วนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปทอด คลุกด้วยเกล็ดขนมปังปังโกะ เกล็ดขนมปังญี่ปุ่นเนื้อเบานี้จะทำให้ได้เปลือกที่กรอบที่สุด เสิร์ฟกุ้งชุบแป้งทอดกับผักสลัดและน้ำจิ้มมายองเนสโรยต้นหอม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มายองเนส 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย
ต้นหอม 1 ต้น สับหยาบๆ
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดฝอย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขนาดกลาง 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ, แบ่ง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับปั้นเป็นชิ้นทอด
ผักสลัด 150 กรัม (ประมาณ 6 ถ้วย)
หัวไชเท้า 4 หัว หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, กระเทียม, มะนาว, กุ้ง, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ไข่, สลัดผักรวม, หัวไชเท้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่มายองเนส ผักชีฝรั่ง ต้นหอม กระเทียม น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ลงไป แล้วเทใส่ชาม
ใส่กุ้งครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนเป็นเนื้อข้น ใส่กุ้งที่เหลือ เกล็ดขนมปังปังโกะครึ่งถ้วย น้ำสลัดที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ และเปลือกมะนาวขูด ปั่นต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อหยาบๆ ทาน้ำมันพืชที่มือแล้วปั้นส่วนผสมเป็นแผ่นกลมหนา 1/2 นิ้ว จำนวน 8 ชิ้น วางลงบนถาดอบแล้วแช่แข็งประมาณ 5 นาที

กระจายเกล็ดขนมปังปังโกะที่เหลือ 1/2 ถ้วยลงบนจาน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้บนไฟกลาง คลุกเนื้อบดทั้งสองด้านด้วยเกล็ดขนมปัง ทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ย้ายกระทะเข้าเตาอบและอบจนเนื้อบดสุกทั่ว 5-7 นาที
ในขณะเดียวกัน นำผักสลัด หัวไชเท้า น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟกุ้งชุบแป้งทอดพร้อมสลัดและน้ำสลัดที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / ซอส / ดิปส์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน