เส้นบะหมี่ซูกินีหมัก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 329, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 54 มก. โซเดียม 224 มก. น้ำตาล 1 จี.

เส้นบวบหมักเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ไก่หรือปลา ใช้เครื่องหั่นเส้นหรือที่ขูดหั่นบวบเป็นเส้นบางๆ นำไปผัดในกระทะด้วยเครื่องเทศและพริก แล้วราดด้วยน้ำหมัก เมื่อน้ำหมักเย็นลงแล้ว ก็สามารถรับประทานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ
หัวหอมขาวหนึ่งในสี่หัว
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด (ไม่จำเป็น)
น้ำ 2/3 ถ้วย
น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 2/3 ถ้วย
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนชา
ใบกระวาน 2 ใบ
บวบขนาดกลาง 3 ลูก หั่นเป็นเส้นๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, พริกฮาลาปิโน, ออริกาโน, พริกไทยดำ, ใบกระวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง เมื่อร้อนแล้วใส่กระเทียม หัวหอม และพริกฮาลาปิญโญ (ถ้าใช้) ลงไปผัดจนหัวหอมเริ่มเหลืองแต่ยังคงกรอบอยู่ ประมาณ 5 นาที เติมน้ำและน้ำส้มสายชู แล้วนำไปต้มจนเดือด (ดูหมายเหตุ) ยกลงจากเตา แล้วใส่ใบออริกาโน พริกไทยดำ ใบกระวาน และเส้นบวบลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ
เทใส่ขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อเย็นสนิทแล้ว ปิดฝาและนำไปแช่ตู้เย็น

บันทึก

เพื่อความปลอดภัย ให้เติมน้ำและน้ำส้มสายชูเพียงไม่กี่หยดลงในน้ำมันที่ร้อนก่อนใส่ลงไป หากน้ำมันกระเด็น ให้รอให้เย็นลงเล็กน้อยก่อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารดอง / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร