หัวผักกาดดองกับแครอท
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
การดองแบบเร็วไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ดีในการยืดอายุการเก็บรักษาผักที่เก็บเกี่ยวได้มากมายหรือผักที่ซื้อมาจากร้านค้าที่เหลือเฟือเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนจากผักสดไปเป็นผักที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดขึ้นอีกด้วย การดองแบบเร็วไม่จำเป็นต้องใช้การบรรจุกระป๋อง ผักสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์และสามารถรับประทานได้ในวันเดียวกับที่เตรียมเสร็จ โดยใช้สัดส่วนน้ำดองตามสูตร คุณสามารถดองผักชนิดใดก็ได้ เช่น นำหัวผักกาดและแครอทมาดองรวมกัน หลังจากหมักไว้สองสามชั่วโมงก็พร้อมเสิร์ฟ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นครั้งต่อไปของคุณ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ผสมน้ำ 1 3/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 1/4 ถ้วย น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดมัสตาร์ดเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1/2 ช้อนชา ใบกระวาน 1 ใบ และกระเทียมสับ 2 กลีบลงในหม้อ นำไปต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที พักให้เย็น หั่นหัวผักกาด 2 หัวเป็นชิ้นบางๆ และหั่นแครอท 3 หัวเป็นแท่งๆ ใส่ผักลงในชามหรือขวดโหล แล้วเทน้ำดองที่เย็นแล้วลงไปให้ท่วม ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวผักกาด, แครอท, เมล็ดมัสตาร์ด, พริกป่น, ผักชี
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
