หัวผักกาดดอง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: โถขนาด 1 ลิตร จำนวน 1 ใบ

หัวผักกาดดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของตะวันออกกลาง และหากคุณชื่นชอบชวามาหรือฟาลาเฟลในขนมปังพิตา ลองใส่หัวผักกาดดองสักสองสามชิ้นลงไป แล้วคุณจะเห็นรสชาติที่เปลี่ยนไป หัวผักกาดดองยังสามารถเสิร์ฟในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย อร่อย กรอบ และสีชมพูสดใส เป็นส่วนประกอบที่ลงตัวกับอาหารทุกมื้อ เพื่อให้หัวผักกาดดองมีสีสันสดใส มักจะนำไปดองกับบีทรูท ซึ่งเป็นสีธรรมชาติที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง หลังจากแช่เย็นไว้หนึ่งสัปดาห์ ผักก็จะเข้ากันและพร้อมรับประทาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวผักกาด 450 กรัม ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วหั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
บีทรูทขนาดเล็ก 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ชิ้น
กระเทียม 1 กลีบ หั่นบางๆ
น้ำส้มสายชูขาว 0.5 ถ้วย
เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: โถแก้วปากกว้างทนความร้อน ขนาด 1 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวผักกาด, บีทรูท, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่หัวผักกาด บีทรูท และกระเทียมลงในขวดแก้วปากกว้างทนความร้อนขนาด 1 ควอร์ต
เทน้ำส้มสายชูลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำ 1.5 ถ้วย แล้วนำไปต้มจนเดือด เมื่อเกลือและน้ำตาลละลายหมดแล้ว เทน้ำดองลงบนผัก แล้วบรรจุลงในขวดโหล ปล่อยให้เย็นลง