ปลาแมคเคอเรลหมักย่างสไตล์อินเดีย

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จิลล์ โนแวตต์

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปลาแมคเคอเรลย่างหมักสไตล์อินเดีย - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแมคเคอเรลติดหนัง 4 ชิ้น
น้ำมะนาวคั้นสด 1/2 ถ้วย
สับ 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด หั่นละเอียด
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นละเอียด
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1/4 ถ้วย
น้ำมันคาโนลา 1/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อปลา, พริกฮาลาปิโน, หัวหอม, กระเทียม, รากขิง, นมมะพร้าว, น้ำมะนาว, ผักชี, ปลาแมคเคอเรล, ตะไคร้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสมน้ำมะนาว ตะไคร้ กระเทียม ขิง พริกฮาลาปิโน หัวหอม ผักชี และกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สามารถเตรียมส่วนผสมนี้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทได้ ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย นำปลาแมคเคอเรลใส่ลงในน้ำหมักและหมักทิ้งไว้ 15 นาที

นำปลาออกจากน้ำหมักแล้ววางด้านที่มีหนังขึ้นบนตะแกรงย่าง ย่างด้านละ 4 นาที โดยทาซอสหมักบ่อยๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / ปลาย่าง / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน