แครอทดองรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อยจานนี้ใช้แครอทขนาดเล็ก แครอทขนาดเล็กจะหมักได้เร็วกว่าและดูน่ารับประทานกว่าเมื่อเสิร์ฟ แครอทขนาดเล็กทั้งหัวจะถูกบรรจุลงในขวดโหลอย่างแน่นหนาและหมักในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำตาล และเครื่องเทศ พร้อมกับพริกแดงแห้งทั้งเม็ด สามารถรับประทานได้ภายในสองวัน ในช่วงแรก แครอทจะมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยที่กลมกล่อมและมีรสเปรี้ยวที่ลงตัว แต่ยิ่งแช่เย็นนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเผ็ดร้อนมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงควรหมักแครอทในขวดโหลขนาดเล็ก เพราะสูตรนี้ค่อนข้างง่าย ส่วนที่ยากที่สุดคือการรอคอยจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอทขนาดเล็ก 220 กรัม
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1.5 ถ้วย
ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
เมล็ดมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนชา
พริกแห้ง 2 เม็ด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, พริก, พริกป่น, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ผงหัวหอม, เมล็ดมัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำแครอทใส่ลงในขวดแก้วที่มีฝาโลหะ
ในหม้อที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร ผสมน้ำ น้ำตาล น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ผงหัวหอม เมล็ดมัสตาร์ด เกลือ และพริกป่น แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวต่ออีก 4 นาที