แครอทหมักกับผักชีฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ชาร์ลส์ มาสเตอร์ส

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1 ลิตร

แครอทหมักกับผักชีฝรั่ง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอทขนาดกลาง 7 หัว (ประมาณ 550 กรัม) หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
ผักชีฝรั่ง 4 กิ่ง
เมล็ดผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูกลั่น 5% 3/4 ถ้วย (แนะนำ) น้ำส้มสายชูธรรมชาติ)
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
เกลือหยาบ
เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
พริกไทยบดหยาบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, ผักชีลาว, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่แครอทลงไปต้มประมาณ 1 นาที หรือจนสุกครึ่งหนึ่ง เทน้ำออกแล้วล้างแครอทด้วยน้ำเย็นจนเย็นสนิท ใส่แครอทและก้านผักชีฝรั่งลงในขวดโหลขนาด 1 ลิตร
เตรียมน้ำเกลือ: ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำส้มสายชู น้ำ 3/4 ถ้วย น้ำตาล เกลือ 2.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง เมล็ดยี่หร่า และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือด