มักกะโรนีชีสหน้าไก่ราดซอสบัฟฟาโล

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ด้วยสูตรอาหารจากนิตยสาร Food Network Magazine คุณสามารถทำพาสต้าที่มีรสชาติเหมือนปีกไก่แบบดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย เพราะทำจากเชดดาร์ชีสและซอสบัฟฟาโลรสเผ็ด ก่อนอบ ให้โรยหน้าด้วยส่วนผสมของบลูชีสและเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นเพื่อลดความเผ็ดร้อนลง และไม่ต้องเลอะมือด้วย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 7 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาจานด้วย
เกลือหยาบ
พาสต้า 450 กรัม รูปทรงคล้ายเขา
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ขึ้นฉ่ายสับละเอียด 2 ต้น
ไก่ย่างสับละเอียด 3 ถ้วย
กระเทียมบด 2 กลีบ
ซอสปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ด 3/4 ถ้วย
แป้งสาลีคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
ผงมัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนชา
ครีมไขมันต่ำ 2.5 ถ้วย (ไขมัน 10%)
เชดดาร์ชีสสีเหลืองรสเข้มข้น 450 กรัม (ประมาณ 3.5 ถ้วย) หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูดหยาบ 225 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย)
ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ (เกล็ดขนมปังญี่ปุ่น)
บลูชีสบด 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ไก่ย่าง, กระเทียม, ซอสบัฟฟาโล, แป้ง, ผงมัสตาร์ด, ครีม, ชีสเชดดาร์, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ครีมเปรี้ยว, เกล็ดขนมปังปังโกะ, บลูชีส, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) และทาไขมันในถาดอบขนาด 23x33 เซนติเมตร (9x13 นิ้ว) เติมน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ และตั้งไฟให้เดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 7 นาที สะเด็ดน้ำออก
ระหว่างที่ต้มพาสต้าอยู่ ให้ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและขึ้นฉ่ายลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่ไก่และกระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่ซอสพริก 1/2 ถ้วย แล้วเคี่ยวจนข้นประมาณ 1 นาที

ในหม้อตั้งไฟปานกลาง ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ใส่แป้งและมัสตาร์ด คนด้วยช้อนไม้จนเนียน ใส่ครีม จากนั้นใส่ซอสพริกที่เหลือ 1/4 ถ้วย คนจนข้นประมาณ 2 นาที ใส่เชดดาร์ชีสและเปปเปอร์แจ็คชีส จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว คนจนเนียน
วางเส้นพาสต้าครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เกลี่ยส่วนผสมไก่ลงไปด้านบน จากนั้นวางเส้นพาสต้าที่เหลือลงไป ราดซอสชีสให้ทั่วด้านบน
ใส่เนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ลงในชามขนาดกลางที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำไปอุ่นจนละลาย ใส่เกล็ดขนมปัง บลูชีส และผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน โรยส่วนผสมลงบนพาสต้า แล้วนำเข้าอบในเตาอบจนซอสเริ่มเดือด ประมาณ 30-40 นาที พักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เราขอแนะนำให้คุณทำอาหาร มักกะโรนีชีสใส่เบคอน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / นก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน