บัฟฟาโลแม็คแอนด์ชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 856, ไขมันทั้งหมด 54 จี., ไขมันอิ่มตัว 32 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 155 มก. โซเดียม 1720 มก. น้ำตาล 8 จี.

ซอสมาการอนีชีสนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านของปีกไก่บัฟฟาโล แม้ว่าจะไม่ได้ทำจากไก่ก็ตาม เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานที่ลงตัวของซอสเผ็ด เนย ชีสหลายชนิด และแน่นอนว่าต้องมีเกล็ดขนมปังปังโกะกรอบๆ ด้วย เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับของว่างสุดโปรดของคุณไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเขาสัตว์ 450 กรัม
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมไขมันต่ำ 3.5 ถ้วย (10%)
เชดดาร์ชีสขูด 4 ถ้วย
ชีส Morneray Jack ขูด 2 ถ้วย
บลูชีสบด 0.5 ถ้วย
ซอสพริก 1 และ 1/3 ถ้วย
เกล็ดขนมปังปังโกะ 1 ถ้วย
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ เฉียงๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ขึ้นฉ่าย, ต้นหอม, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ชีสเชดดาร์, ครีม, บลูชีส, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ทาไขมันในพิมพ์อบรูปไข่ขนาดใหญ่ ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ต้มพาสต้าจนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 7 นาที สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ผัดหัวหอม ขึ้นฉ่าย และเกลือเล็กน้อยในเนย 2 ช้อนโต๊ะ จนกระทั่งหัวหอมและขึ้นฉ่ายนุ่มแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 7 นาที

ในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไปละลาย โรยแป้งลงบนเนยแล้วผัดประมาณ 1 นาที ใส่ครีมลงไป คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ยกกระทะลงจากเตา ใส่เชดดาร์ชีส มอนเทอเรย์แจ็คชีส และบลูชีสลงไป คนจนชีสละลายหมด ใส่ส่วนผสมหัวหอม เส้นพาสต้า และซอสพริก ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
เทส่วนผสมพาสต้าลงในกระทะที่เตรียมไว้ ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ เทลงในชามเล็กๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เศษขนมปังโรยเกล็ดขนมปังลงบนมักกะโรนีชีส นำเข้าอบจนเดือดปุดๆ และเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35-40 นาที โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน