โคลสลอว์กับเบคอนและขนมปังกระเทียม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 580, ไขมันทั้งหมด 41 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 38 มก. โซเดียม 976 มก. น้ำตาล 5 จี.

เบคอนกรอบและมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดผักใบเขียวชุ่มฉ่ำที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ เพื่อให้ผักคะน้าสดนุ่มขึ้น จึงนำมาสับละเอียด บดกับน้ำส้มสายชูไวน์ในชาม แล้วคลุกเคล้ากับมะเขือเทศที่ผัดในน้ำมันมะกอกจนใบเหี่ยวเล็กน้อย สลัดนี้ยังมีแตงกวาและต้นหอม และราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสผสมน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย ขนมปังปิ้งกรอบๆ รสกระเทียมเข้ากันได้ดีกับผักเหล่านี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักเคล 1 กำ ตัดก้านออก
เบคอน 6 ชิ้น
ต้นหอมใหญ่ 1 กำใหญ่ สับละเอียด
มายองเนส 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ ขูดละเอียด
ขนมปังบาแกตต์ครึ่งก้อน หั่นเป็น 8 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย
แตงกวาไร้เมล็ดขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักคะน้า, มะเขือเทศองุ่น, แตงกวา, เบคอน, การดื่มอวยพร

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบในโหมดอบย่าง และปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ทอดเบคอนโดยคนเป็นครั้งคราวจนกรอบ ประมาณ 6-8 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน เก็บน้ำมันที่เหลือในกระทะไว้

ในขณะเดียวกัน นำต้นหอม 2 ต้น มายonnaise น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือกับพริกไทยดำเล็กน้อย มาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น
ผสมกระเทียมกับน้ำมันเบคอน วางแผ่นขนมปังลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาด้วยส่วนผสมกระเทียมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ (ไม่ต้องล้างถาด) นำขนมปังไปอบในเตาอบโดยใช้โหมดอบไฟบนประมาณ 1-3 นาที
หั่นผักคะน้าเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำส้มสายชูที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือบดผักคะน้าจนนุ่ม ประมาณ 3 นาที นำกระทะกลับไปตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่1มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนมะเขือเทศเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 4 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ต้นหอมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมมะเขือเทศลงบนผักคะน้า แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยเบคอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงบนสลัด ใส่แตงกวาและน้ำสลัดประมาณ 1/4 ถ้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมและน้ำสลัดที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / สลัด / สลัดผักใบเขียว / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน