เมนูอาหารเย็นในถาดอบ: ไส้กรอกและผักราปินี
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2
ไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานและบรอกโคลีราเบรสเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ซึ่งปรุงสุกทั้งหมดบนถาดอบเพียงถาดเดียว ลองนึกภาพการแบ่งถาดอบออกเป็นสามส่วน: ส่วนหนึ่งสำหรับบรอกโคลีราเบรสเผ็ด อีกส่วนหนึ่งสำหรับไส้กรอกดิบที่บดแล้ว และส่วนที่สามสำหรับรากเฟนเนลหั่นบางๆ ซึ่งรสหวานและเผ็ดของมันเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้ หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมพริกป่นเล็กน้อย!
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 4 ชิ้น (ประมาณ 340 กรัม) เอาเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
- รากเฟนเนลขนาดกลาง 1 หัว ตัดแต่ง ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
- ผักราปินี 1 กำเล็ก (ประมาณ 340 กรัม) ตัดส่วนปลายที่แข็งออก
- กระเทียม 1 กลีบ หั่นบางๆ
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), หัวยี่หร่า, ราปินี, พริกป่น, กระเทียม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ วางเฟนเนลลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา ดันเฟนเนลไปไว้ด้านใดด้านหนึ่งของถาดอบ แล้วอบจนเริ่มนิ่ม ประมาณ 20 นาที
- นำถาดอบออกจากเตาอบ แล้วจัดเรียงเนื้อบดเป็นชั้นบางๆ ตรงกลางถาด ในชามขนาดกลาง ผสมผักราปินีกับกระเทียมสับ พริกป่น น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา เกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นบางๆ บนด้านที่ว่างของถาดอบ
- อบต่อจนกระทั่งเฟนเนลและราปินีนุ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อย และไส้กรอกสุกทั่ว ประมาณ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้คลุกเคล้าผักและไส้กรอกกับน้ำที่ออกมาบนถาดอบ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน






































