ชิลาคิเลสกับข้าวโพดและถั่วดำ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 536, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 68 จี., เส้นใย 16 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 1191 มก. น้ำตาล 11 จี.

หากคุณกำลังมองหาอาหารมังสวิรัติที่อิ่มท้องและเต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้าน ลองชิมชิลาคิเลสแบบเม็กซิกันดูสิ แผ่นตอร์ติญาอบในซอสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศและพริกย่าง ถั่วดำกระป๋อง ข้าวโพดย่าง และพริกหวาน เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ผักและถั่วให้ใยอาหารและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมผักชีสด ชีสโคติจาบด และอะโวคาโดหั่นชิ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศอบกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
1 ช้อนโต๊ะ ซัลซ่ามะเขือเทศพร้อมชิ้นมะเขือเทศ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
พริกฮาลาปิโนขนาดเล็ก 1 เม็ด ผ่าครึ่ง (เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (430 กรัม) ล้างให้สะอาด
ข้าวโพดย่างแช่แข็ง 1 ถ้วย
แผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดสีเหลือง 6 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
ผักชีสด 0.5 ถ้วย
ชีสโคติจาบด 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศย่าง, ซอสซัลซ่า, กระเทียม, พริกฮาลาปิโน, พริกหวาน, ถั่วดำ, ข้าวโพด, อะโวคาโด, ข้าวโพดทอดกรอบ, ผักชี, ชีสโคติจา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง นำมะเขือเทศ ซัลซ่า กระเทียม และพริกฮาลาปิโนใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน
ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกหวานลงไปผัดจนขอบเริ่มนิ่ม ประมาณ 1-2 นาที ใส่ถั่วดำและข้าวโพดลงไป ผัดคนให้เข้ากันจนร้อนทั่ว ประมาณ 1-2 นาที ใช้ช้อนมีรูตักทุกอย่างใส่ชาม

ตั้งกระทะเปล่าบนไฟกลาง ใส่ส่วนผสมมะเขือเทศลงไป ผัดจนข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 3-4 นาที เติมน้ำ 1 ถ้วยลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด พักไว้
ใส่ชิปส์ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำจากเครื่องปั่นเพิ่มตามต้องการเพื่อให้ชิปส์ไม่ติดกระทะ โรยส่วนผสมผักและถั่วลงไปด้านบน นำกระทะเข้าเตาอบแล้วอบจนร้อนทั่ว ประมาณ 1-2 นาที โรยหน้าด้วยอะโวคาโด ผักชี และชีส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน