สลัดฟิตาสกับกุ้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 460, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 180 มก. โซเดียม 1640 มก. น้ำตาล 0 จี.

สลัดนี้ทำจากส่วนผสมพื้นฐานของฟาฮิต้าแบบเม็กซิกัน ได้แก่ หัวหอม พริกหวาน ผักชีสด และเครื่องปรุงรสหอม แต่แทนที่จะใช้เนื้อวัว เราใช้กุ้งทอดแทน กุ้งสุกเร็วกว่าเนื้อ ทำให้จานนี้เบาและเหมาะกับฤดูร้อนมากกว่า เสิร์ฟเป็นสลัดหรือห่อด้วยตอร์ติญ่าอุ่นๆ แล้วอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
พริกหวาน 3 เม็ด สีต่างกัน เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3/4 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับฟาฮิต้า
น้ำมะนาว 2 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
น้ำเชื่อมอะกาเว่หรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วย
กุ้งตัวใหญ่ 600 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
ตอร์ติญาข้าวสาลี 4 แผ่น
ผักกาดแก้วครึ่งหัว หั่นฝอย
ซัลซ่าปิโกเดกาโย 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ขนมปังแผ่นแบนทำจากข้าวสาลี, ผักกาดแก้ว, พริกหวาน, ซอสปิโกเดกาโย, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, น้ำผึ้ง, เครื่องปรุงรสฟาฮิต้า, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเริ่มนิ่มลงเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ใส่พริกหวานและเครื่องปรุงรสฟาฮิต้า 1/2 ช้อนชา ผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและพริกหวานนิ่มลงเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที เติมน้ำ 1/4 ถ้วย แล้วผัดต่อจนผักนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งกับน้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ และน้ำเชื่อมอะกาเว่ ใส่ผักชีครึ่งหนึ่ง หัวหอม และพริกไทย (ไม่ต้องล้างกระทะ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้

เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วตั้งไฟแรง ในชามผสม กุ้งกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงรสฟาฮิต้า 1/4 ช้อนชา ใส่ลงในกระทะแล้วผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ยกลงจากเตาแล้วใส่น้ำมะนาวที่เหลือและผักชี คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
อุ่นแผ่นตอร์ติญาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จัดวางผักกาดหอมลงบนจาน แล้ววางหัวหอมและพริกหวาน กุ้ง และซัลซ่าปิโกเดกาโยไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติญาและมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารกลางวันแบบเร่งด่วน / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดปลา / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน