ค็อกเทล "แมรี่ ป็อปเปอร์ส"

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 498, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 35 มก. โซเดียม 1003 มก. น้ำตาล 10 จี.

ค็อกเทลสไตล์เม็กซิกันนี้ดัดแปลงมาจาก Bloody Mary โดยใช้เมซคาลแทนวอดก้า ค็อกเทลนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย และอย่าลืมเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันด้วย! ตกแต่งแก้วแต่ละใบด้วยไม้เสียบที่เสียบด้วยเคซาดีญ่าหั่นชิ้นและพริกฮาลาปิญโญยัดไส้ (ป๊อปเปอร์)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วย
เมสคาล 0.5 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1/4 ช้อนชา + น้ำมะนาว 1 ลูก
เปลือกส้มขูด 1/4 ช้อนชา + น้ำส้มคั้นจากส้มครึ่งลูก
ซอสอะโดโบ 2-3 ช้อนชา (จากพริกชิโปเล่ในขวด)
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา (ควรเป็นออริกาโนเม็กซิกัน)
พริกฮาลาปิโนชุบเกล็ดขนมปังยัดไส้แช่แข็ง 6 ชิ้น
แผ่นตอร์ติญ่าหัก 1/4 ถ้วย
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งตอร์ติญาสา 2 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
ชีสมุนสเตอร์หั่นบาง 3 ชิ้น
พริกฮาลาเปñoดองหั่นเป็นวง สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมซคาล, พริก, ตอร์ติญ่าชิปส์, น้ำมะเขือเทศ, เปลือกมะนาว, ซอสอโดโบ, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) จัดเรียงพริกฮาลาปิโนบนถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง ประมาณ 15 นาที
ค็อกเทล:

ผสมน้ำมะเขือเทศ เมซคาล น้ำมะนาว น้ำส้ม ซอสอะโดโบ และออริกาโนลงในเหยือกขนาดเล็ก แล้วพักไว้

ในระหว่างนี้ นำแผ่นตอร์ติญ่าใส่ถุงพลาสติกแบบซิปล็อก แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกระทะหรือไม้คลึงแป้ง นำแผ่นตอร์ติญ่าที่บดแล้วใส่ลงในชามตื้นๆ ผสมกับผงพริกป่น ผิวมะนาวขูด ผิวส้มขูด และเกลือ 1 ช้อนชา แล้วพักไว้
ในกระทะไม่ติดขนาดเล็ก ใส่น้ำมันเนย 1/2 ช้อนโต๊ะลงไป ละลายด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่แผ่นตอร์ติญาลงไป 1 แผ่น จากนั้นวางชีสแผ่นลงไปด้านบน แล้วปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่น ทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที พลิกด้าน ใส่น้ำมันเนยที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วทอดต่อจนตอร์ติญาเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย ประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นวางบนเขียง แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม 6 ชิ้น
เสียบพริกฮาลาปิญโญ่ ชิ้นเคซาดีญ่า และพริกฮาลาปิญโญ่ดองสองสามชิ้นลงบนครึ่งบนของไม้เสียบยาว 12 นิ้วสองอัน ใช้น้ำแตะขอบแก้วสองใบแล้วกดลงในส่วนผสมชิป เติมน้ำแข็งและค็อกเทลลงในแก้ว ตกแต่งด้วยไม้เสียบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลเตกีล่า / / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

รวมสูตรอาหาร