เคซาดีญ่าผักปอร์สเลน

คะแนนโหวต: 1

เราเปลี่ยนส่วนผสมเหล่านั้นเป็นผักปอร์สเลน ซึ่งให้รสชาติและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบคล้ายกัน และเติมซัลซ่าเวร์เดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย น่าเสียดายที่ความรู้สึกคิดถึงวันเก่าๆ นั้นหาอะไรมาเทียบไม่ได้ ลองทำเคซาดีญ่าด้วยผักปอร์สเลนดู แล้วคุณจะคุ้นเคยกับการใช้ผักปอร์สเลนในการทำอาหาร เหมือนกับผักร็อกเก็ตและผักโบราจ ใช้มอสซาเรลล่าแบบน้ำน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นแป้งตอร์ติญ่าแฉะ ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ชีสโออาซากาแบบถักเปีย เพราะมันละลายได้ดีมาก ถ้าคุณมีผักชีอยู่ ก็โรยลงบนชีสและผักปอร์สเลนได้เลย

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 343, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

การทำเคซาดีญ่าชิ้นนี้ต้องใช้ความพยายามพอสมควร ฉันอยากได้อะไรที่คุ้นเคย คล้ายกับขนมปังโฮมเมด และในขณะเดียวกัน ไส้ก็ทำจากดอกไม้ของพืช เช่น ปูปูซา (แป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดที่มีไส้ตรงกลางเป็นชีสอ่อนๆ และดอกฟักทองหรือดอกลอโรโค ซึ่งเป็นดอกองุ่นที่กินได้)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักเบี้ย 110 กรัม
แผ่นแป้งตอร์ติญาสาลี 4 แผ่น ขนาดแผ่นละ 20 เซนติเมตร
มอสซาเรลล่าชีสหรือชีสโออาซากาชีสที่ทำจากนมสด 225 กรัม ขูดหยาบๆ
8 ช้อนชา ซอสซัลซ่าเวิร์ด
เนย 4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ซอสซัลซ่า, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสโออาซากา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ฉีกผักเบี้ยเป็นชิ้นๆ ยาว 5-7 เซนติเมตร แยกหน่อเล็กๆ ออกจากลำต้นหลัก ทิ้งส่วนที่แข็งที่สุดไป
วางแผ่นตอร์ติญาลงบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร โรยชีสลงบนครึ่งหนึ่งของแต่ละแผ่นตอร์ติญา โดยเว้นขอบไว้ประมาณครึ่งนิ้ว วางผักปอร์สเลนเล็กน้อยและซัลซ่าเวร์เด 2 ช้อนชาลงไปด้านบน โรยชีสที่เหลือลงไปด้านบน พับแผ่นตอร์ติญาครึ่งหนึ่ง

ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่เนย 2 ช้อนชาลงไปละลายจนฟองเริ่มยุบลง

ใส่แผ่นตอร์ติญา 2 แผ่นลงในกระทะ แล้วทอดประมาณ 2 นาที โดยใช้ตะหลิวกดเบาๆ สองสามครั้ง จนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง พลิกด้านแล้วทอดต่ออีก 2 นาที จนอีกด้านเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย นำแผ่นตอร์ติญาขึ้นวางบนเขียง
เช็ดกระทะให้สะอาด ทำซ้ำกับเนยและแผ่นตอร์ติญาที่เหลือ หากแผ่นตอร์ติญาหรือเนยเริ่มไหม้เร็วเกินไป ให้ลดความร้อนลงเล็กน้อย

ใช้มีดคมๆ หรือที่ตัดพิซซ่า หั่นเคซาดีญ่าเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน