พายมูสช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เจนเทิลแอนด์ไฮเออร์ส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

พายมูสช็อกโกแลต - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งโดว์ไร้เชื้อแช่เย็น 1 แผ่น (ดูสูตรด้านล่าง)
ช็อกโกแลตชิป 2 ถ้วย หรือดาร์กช็อกโกแลตสับละเอียด
นมสด 1/2 ถ้วย
ช็อกโกแลตครีมลิเคอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
ครีมข้น 950 มล.
ช็อกโกแลตชิปสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งที่ไม่ใส่ยีสต์, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), น้ำนม, เหล้าช็อกโกแลต, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เทแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์ลงในพิมพ์อบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 เซนติเมตร เกลี่ยให้ทั่วทั้งพิมพ์ รวมถึงด้านข้างด้วย จากนั้นใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรู นำพิมพ์เค้กเข้าอบประมาณ 11 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เทช็อกโกแลตลงในหม้อ ใส่นมและเหล้าครีมช็อกโกแลตลงไป นำหม้อตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน นำซอสช็อกโกแลตออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ตีน้ำตาลไอซิ่งและครีมในชามก้นลึกด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟูและข้น
คนวิปครีมลงในซอสช็อกโกแลต โดยค่อยๆ ใส่วิปครีมทีละ 1 ถ้วย จากนั้นเทส่วนผสมลงบนฐานเค้กแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิปส์ คลุมเค้กด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่แข็งประมาณสองสามชั่วโมง

สูตรอาหาร แป้งไม่ใส่ยีสต์สำหรับทำพาย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารฝรั่งเศส / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน