พายครีมช็อกโกแลตและกาแฟ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ซานดรา ลี สร้างสรรค์พายรสเอสเปรสโซโดยใช้แป้งพายสำเร็จรูป ทำให้ขนมหวานชนิดนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การบรรจุ:

ครีมข้น 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดใส 1/4 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
เหล้ากาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตดำสับ 300 กรัม
แป้งพายช็อกโกแลตสำเร็จรูป 1 ชิ้น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.

ท็อปปิ้งกาแฟด้วยวิปครีม:

ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
ครีมช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท 1/4 ถ้วย เช่น นูเทลล่า
กาแฟเอสเปรสโซหรือกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ข้าวพอง (ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า) สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ช็อกโกแลต, น้ำเชื่อมข้าวโพด, สารสกัดวานิลลา, ครีม, อาหารเช้าแห้ง, เหล้ากาแฟ, กาแฟ, ช็อกโกแลต-เนยถั่ว, ช็อกโกแลตดำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับไส้: ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟอ่อนปานกลาง แล้วนำครีมไปอุ่น

เมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพด เนย เหล้ากาแฟ สารสกัดวานิลลา และช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากเตาแล้วเทลงบนฐานช็อกโกแลตที่เตรียมไว้

นำไปแช่เย็นจนกว่าครีมจะเย็นสนิทและเซ็ตตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง
สำหรับส่วนบน: ในชามโลหะขนาดใหญ่ที่แช่เย็นแล้ว ผสมครีม ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท กาแฟเอสเปรสโซสำเร็จรูป น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องตีมือจนกระทั่งขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง

ตักวิปครีมกาแฟลงบนไส้ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบจนไส้ถูกปกคลุมด้วยวิปครีมทั้งหมด นำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าพายด้วยพุดดิ้งข้าวพอง แบ่งใส่จานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน