เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แพนเค้ก "ดัตช์เบบี้" แสนอร่อย ทำได้ง่ายๆ ในกระทะเดียว ทำให้มีปริมาณเพียงพอสำหรับอาหารเช้าของทั้งครอบครัว เพราะเทแป้งลงในกระทะที่ร้อนจัด แพนเค้กจะพองตัวขึ้นในเตาอบแล้วยุบตัวลง เหลือเป็นโพรงที่สามารถเติมด้วยของอร่อยต่างๆ ได้มากมาย เช่น ผลไม้สด น้ำเชื่อม และวิปครีม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• นม 3/4 ถ้วย
• แป้งคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ + 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• เนยเค็ม 6 ช้อนโต๊ะ
• เบอร์รี่สดรวม 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
• วิปครีม สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, น้ำนม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นำกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ (30 ซม.) เข้าอบจนร้อนจัด ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• นำไข่และนมใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียนประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่แป้ง วานิลลา และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นต่อจนเนียนอีกประมาณ 30 วินาที
ขั้นตอนที่ 3
• นำกระทะร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แล้วละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะในกระทะ เทส่วนผสมลงไปอย่างรวดเร็ว แล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอบ อบจนแพนเค้กเป็นสีเหลืองทองและฟูขึ้น ประมาณ 25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• นำออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ทันที เพราะแพนเค้กจะเริ่มยุบตัวลง โรยหน้าด้วยเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่เหลือ 1/4 ถ้วย ตกแต่งด้วยวิปครีม

คะแนนโหวต: 1