คุกกี้ช็อกโกแลตชิปอบในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 625, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 96 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 81 มก. โซเดียม 357 มก. น้ำตาล 64 จี.

คุกกี้ชิ้นใหญ่เหล่านี้ กรอบรอบขอบ นุ่มและเหนียวนุ่มตรงกลาง เหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันหยุด ส่วนผสมนั้นง่ายมาก เพียงแค่ผสมในชาม (ไม่ต้องใช้เครื่องผสม!) แล้วเทแป้งลงในพิมพ์—ไม่ต้องรีด ไม่ต้องขึ้นรูป ไม่ยุ่งยาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพิมพ์ของคุณสามารถใช้ในเตาอบได้ พิมพ์เหล็กหล่อจะดีที่สุด เสิร์ฟอุ่นๆ หั่นเป็นชิ้นเหมือนพาย พร้อมไอศกรีมวานิลลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 350 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, ไอศกรีมวานิลลา, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ตรงกลาง แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ละลายเนยในกระทะเหล็กหล่อขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว) ด้วยไฟปานกลาง แล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ไข่ และวานิลลาเข้าด้วยกัน ใส่เนยละลายลงไป ไม่ต้องล้างกระทะ ในอีกชามหนึ่ง ตีแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนไม้คนส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยจนเนียน (อย่าตีแรงๆ) ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน

ใช้ไม้พายซิลิโคนตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดเบาๆ ให้ส่วนผสมกระจายไปทั่วขอบและเกลี่ยให้เรียบ อบจนกระทั่งคุกกี้แตกและมีสีเหลืองทอง ขอบคุกกี้เป็นสีน้ำตาล และตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 40 นาที พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 15 นาที หั่นคุกกี้เป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน