คุกกี้รูปหมากรุกรสเลมอนมะนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 103, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 28 มก. น้ำตาล 7 จี.

คุกกี้ลายตารางหมากรุกเหล่านี้ดูสดใสและน่าประทับใจมาก และทำง่ายกว่าที่คิด! แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งผสมสีเขียว ส่วนอีกส่วนปล่อยไว้เป็นสีขาว จัดเรียงคุกกี้ให้เป็นลายตารางหมากรุกตามขั้นตอนที่ระบุไว้ เพื่อให้แป้งนุ่มและนวดง่ายขึ้น ควรควบคุมอุณหภูมิในครัวให้เย็น และหากแป้งนิ่มเกินไป ให้นำไปแช่เย็นสักสองสามนาที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวดแป้ง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ครีมชีส 85 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1 และ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
สารสกัดจากมะนาวหรือเลมอนไลม์ 0.5 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเขียว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมชีส, ไข่, กลิ่นเลมอน, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมแป้งและเกลือในชาม ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย ครีมชีส และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนฟู ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ ผิวมะนาวขูด และสารสกัดมะนาวลงไปตีให้เข้ากัน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วคนส่วนผสมแป้งลงไป แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งใส่ชามอีกใบ แล้วเติมสีผสมอาหารลงไป
โรยแป้งลงบนแป้งโดว์ จากนั้นวางแป้งแต่ละสีลงบนกระดาษรองอบที่โรยแป้งไว้ แล้วรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 0.5 เซนติเมตร นำไปแช่แข็งจนแข็งตัวประมาณ 15 นาที

ตัดกระดาษแต่ละชิ้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 4.5 x 7.5 นิ้ว แล้วเก็บส่วนที่ตัดออกไว้ ตัดแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามแนวยาวเป็นแถบกว้าง 1 นิ้ว จำนวน 9 แถบ วางแถบสามแถบเรียงกันบนถาดอบ (สีขาว สีเขียว สีขาว) วางแถบอีกสามแถบสลับสีกัน (สีเขียว สีขาว สีเขียว) วางแถบอีกสามแถบทับลงไป (สีขาว สีเขียว สีขาว) ทำซ้ำเช่นนี้ไปเรื่อยๆ โดยเริ่มจากแถบสีเขียว สีขาว และสีเขียว นำบล็อกที่เสร็จแล้วไปแช่เย็น
รวบรวมเศษกระดาษ โดยแยกสีออกจากกัน บนกระดาษไขที่โรยแป้งไว้แล้ว ให้รีดกระดาษแต่ละสีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12 x 20 ซม. หนา 0.5 ซม. ห่อสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเขียวรอบบล็อกโดยให้มุมสีขาวอยู่ด้านใน และห่อสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีขาวรอบบล็อกโดยให้มุมสีเขียวอยู่ด้านใน ตัดส่วนที่เกินออก
ห่อก้อนแป้งด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
หั่นแป้งคุกกี้เป็นชิ้นหนา 0.8 เซนติเมตร วางห่างกัน 3 เซนติเมตรบนถาดอบ นำเข้าอบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งสุก ประมาณ 12-14 นาที พักให้เย็น 5 นาที แล้วย้ายคุกกี้ไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน