พานซาเนลลาฤดูร้อนกับบูร์ราตา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 526, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 58 มก. โซเดียม 708 มก. น้ำตาล 14 จี.

สองเมนูคลาสสิกของอิตาลีผสานรวมกันเป็นจานเดียวที่งดงาม รสชาติของสลัดนี้จะทำให้คุณนึกถึงทั้งสลัดคาเปรเซ่ที่มีมะเขือเทศสุก ชีสนุ่มๆ ใบโหระพาหอมๆ และน้ำมันมะกอกคุณภาพดี และบรูสเกตต้า อาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่ทำจากขนมปังกรอบๆ ที่ทาด้วยกระเทียม ปล่อยให้สลัดตั้งทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังดูดซับน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังเซียบัตต้า 1 ชิ้น (350 กรัม) หั่นหนา 2.5 เซนติเมตร
กระเทียม 1 กลีบ ผ่าครึ่ง
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1/4 ถ้วย
พริกป่นเล็กน้อย
มะเขือเทศ 700 กรัม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ลูกพีช 700 กรัม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
หอมแดงครึ่งหัว หั่นบางๆ
ใบโหระพาสดสับหยาบ 1.5 ถ้วย
บูร์ราต้าชีส 4 ลูก ลูกละ 110 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังเซียบัตตา, มะเขือเทศ, โหระพา, ลูกพีช, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, การดื่มอวยพร, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) วางแผ่นขนมปังบนถาดอบเรียงเป็นชั้นเดียว อบจนแห้งและมีสีเหลืองทองรอบขอบ ประมาณ 7 นาที เมื่อขนมปังเย็นลงพอสมควรแล้ว ให้ถูทั้งสองด้านของแต่ละแผ่นด้วยด้านที่ตัดของกระเทียมกลีบหนึ่ง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู พริกป่น เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่1มะเขือเทศ ลูกพีช และหัวหอมลงไป แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชาม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยใบโหระพา เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนขนมปังนุ่ม อย่างน้อย 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง
แบ่งพานซาเนลลาใส่ชาม 8 ใบ แล้ววางชีสบูร์ราตาครึ่งลูกไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมันมะกอก และเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / สลัด / สลัดผัก / สลัดพร้อมขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร