พาสต้าฟูซิลลี่กับมะเขือเทศเชอร์รี่และชีสบูร์ราต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 480, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 57 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 17 มก. โซเดียม 236 มก. น้ำตาล 5 จี.

ซอสเบาๆ ที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่สดนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที: เพียงแค่นำมะเขือเทศทั้งลูกไปผัดในน้ำมันมะกอกหอมๆ กับกระเทียมและพริกแดง คุณก็จะได้ซอสสำหรับพาสต้าที่สมบูรณ์แบบแล้ว เติมบูร์ราต้าชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสดชื่นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพในวันธรรมดา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าฟูซิลลี่ (แบบเกลียว) 280 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
มะเขือเทศองุ่นหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
บูร์ราต้า 1 ลูก (110 กรัม)
พริกไทยดำบดสดใหม่
ออริกาโนสด 4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, มะเขือเทศองุ่น, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี) ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 3/4 ถ้วย แล้วเทน้ำที่เหลือทิ้ง
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋น ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเริ่มเปลี่ยนสีคล้ำ ประมาณ 1 นาที ใส่1มะเขือเทศและเกลือเล็กน้อยลงไป ผัดโดยไม่ต้องคนจนมะเขือเทศเริ่มแตก ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นผัดต่อโดยคนและบี้มะเขือเทศเบาๆ จนมะเขือเทศนิ่ม ประมาณ 2-4 นาที ใส่พริกป่นลงไปคนให้เข้ากัน

ใส่เส้นพาสต้าและน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้ครึ่งถ้วยลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง คนเบาๆ จนเส้นพาสต้าเคลือบด้วยซอสทั่วถึง ประมาณ 1-2 นาที ถ้าซอสไม่ข้นพอ ให้เติมน้ำเพิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
แบ่งพาสต้าใส่จาน หั่นชีสบูร์ราตาเป็นสี่ส่วนอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงบนพาสต้า ปรุงรสชีสบูร์ราตาด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยออริกาโน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารจีน

รวมสูตรอาหาร