สลัดผักสดกับปลาแซลมอนนึ่ง

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

สลัดผักสดกับปลาแซลมอนนึ่ง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น (425 กรัม) ไม่มีหนังและไม่มีก้าง
ผักโขมสด 2 ถ้วย
หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 2 กลีบ
เนยเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยขาวป่น
ไวน์ขาว

สลัดผักใบเขียวราดน้ำสลัด:

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย (ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง)
น้ำส้มสายชูส้ม 1/4 ถ้วย (ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง)
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทยขาวป่น
ผักตามฤดูกาล 3 ถ้วยตวง: เช่น สลัดมิซูน่า ผักกาดแดง ผักกาดฟริเซ่ หรือผักกาดหอม
มะเขือเทศหั่นบางๆ 1 ลูก สำหรับตกแต่ง
หัวไชเท้าขนาดเล็กจำนวนหนึ่งสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, ผักกาดหอมใบ, สลัดฟริเซ่, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, ผักโขม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ไวน์ขาว, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว, หัวหอม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ละลายเนยเทียมและน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนใส ใส่ผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ผัดเบา ๆ จนผักโขมนิ่ม นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็น 2 ชิ้นตามยาว ปรุงรสด้วยไวน์ขาวเล็กน้อย เกลือ และพริกไทย วางผักโขมไว้ตรงกลาง ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วจัดวางให้เป็นรูปสามเหลี่ยม ทำซ้ำกับปลาอีกชิ้น นำไปนึ่งในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟปลาบนผักกาดหอม

ในชามผสม น้ำส้มสายชูบัลซามิกเคี่ยวจนข้น น้ำส้มคั้นเคี่ยวจนข้น และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าสมุนไพรกับน้ำสลัด แล้วจัดใส่จานพร้อมมะเขือเทศหั่นและหัวไชเท้า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดปลา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน