สลัดผักรวมฤดูร้อนแบบหลายชั้น พร้อมไก่ย่างและน้ำสลัดมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 441, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 78 มก. โซเดียม 730 มก. น้ำตาล 12 จี.

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ดีที่สุดของฤดูร้อนในสลัดแสนสวยจานเดียว รสชาติของฤดูร้อนไม่ได้มาจากแค่ผักสดตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังมาจากกลิ่นหอมของการย่างขณะที่ไก่ ขนมปัง บวบ และข้าวโพดกำลังสุก ย่างส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกันแล้วจัดเรียงลงบนถาดขณะที่กำลังย่าง น้ำสลัดมะเขือเทศช่วยเชื่อมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทำจากมายองเนส น้ำผึ้ง และพริกป่น ทำให้ได้น้ำสลัดที่เนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้น ลองใช้ในสลัดฤดูร้อนอื่นๆ ของคุณดูสิ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศสุกขนาดกลาง 4 ลูก
น้ำมะนาวครึ่งลูก
มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา
อกไก่ขนาดเล็กไม่มีหนังและกระดูก 3 ชิ้น
ขนมปังซาวโดว์หนา 4 แผ่น
ข้าวโพดฝักใหญ่ 2 ฝัก
บวบขนาดกลาง 1 ลูก หั่นตามยาวเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
ผักกาดโรเมน 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
เฟต้าชีสบด 1 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: ชามแก้วทรงสูงตรง ความจุ 3 ลิตร หรือ ขวดแก้วปากกว้างพร้อมฝาปิด ขนาดครึ่งลิตร 4 ขวด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, ข้าวโพด, บวบ, ชีสเฟต้า, ผักกาดโรเมน, โหระพา, พริกป่นคาเยน, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งให้ร้อนปานกลาง
สับมะเขือเทศ 2 ลูกแบบหยาบๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมะนาว มายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง พริกป่น และเกลือ 3/4 ช้อนชา ปั่นจนเนียน ในชามขนาดกลาง ผสมไก่กับน้ำสลัดมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 0.5 ช้อนชา

วางขนมปัง ข้าวโพด และบวบลงบนถาดอบที่มีขอบ ราดด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ และโรยเกลือประมาณ 1/2 ช้อนชา วางถาดอบไว้ใกล้เตาย่างเพื่อย้ายส่วนผสมที่อบเสร็จแล้ว
ย่างไก่จนมีรอยย่างและอุณหภูมิภายในส่วนที่หนาที่สุดถึง 160°F (71°C) ประมาณ 8-10 นาทีต่อด้าน ย้ายไก่ไปวางบนถาดอบแล้วปล่อยให้เย็นลง ย่างบวบจนมีรอยย่างและบวบสุกนุ่ม ประมาณ 4-6 นาทีต่อด้าน ย่างข้าวโพดโดยพลิกกลับด้านตามต้องการจนไหม้เกรียมทุกด้าน ประมาณ 8-10 นาที ย่างขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน
แยกส่วนผสมทั้งหมดออกจากกัน โดยหั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก และหั่นไก่ ขนมปัง และบวบเป็นชิ้นเล็กๆ
ถ้าทำสลัดปริมาณมาก ให้ใช้ชามแก้วทรงตรงขนาด 3 ควอร์ต หรือถ้าทำสลัด 4 ที่ ให้ใช้ขวดแก้ว 4 ขวด เริ่มจากวางผักกาดโรเมนครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรก จากนั้นใส่ใบโหระพาครึ่งหนึ่ง ไก่ บวบ ชีสเฟต้า ข้าวโพด ผักกาดโรเมนที่เหลือ ใบโหระพาที่เหลือ และขนมปัง สลับชั้นกัน หั่นมะเขือเทศที่เหลือ 2 ลูกเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางเรียงไว้ด้านบน โรยด้วยใบโหระพา สามารถจัดสลัดให้เสร็จ ปิดฝา และแช่เย็นได้นานถึง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เมื่อทำสลัดจานใหญ่ ให้ตักใส่ชามใบใหญ่ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากทำสลัดสี่จาน ให้เทน้ำสลัดลงในแต่ละขวด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา แล้วเขย่าให้ทั่ว

หมวดหมู่: