ซุปแก้เมาค้าง

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

หลังจากปาร์ตี้มาทั้งคืน ไม่มีอะไรจะช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าได้ดีไปกว่าซุปอุ่นๆ รสชาติเข้มข้นอีกแล้ว คุณจะได้สัมผัสรสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นควัน เปรี้ยว และครีมมี่ ผสานกันอย่างลงตัว ช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้นได้ทันที ซุปนี้ทำจากเนื้อหมูสันในสับละเอียด ไส้กรอกโปแลนด์รมควัน และเบคอนทอด อุดมไปด้วยผักต่างๆ ขึ้นฉ่ายหอมๆ และเครื่องเทศอื่นๆ เติมครีมในขั้นตอนสุดท้าย ทำซุปแก้แฮงค์นี้ไว้ล่วงหน้าในคืนก่อน เพื่อจะได้ทานในวันรุ่งขึ้น หรือถ้าอากาศเย็นๆ ก็เป็นอาหารอุ่นๆ ที่ดีเยี่ยมเช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เนื้อสันในหมูสับละเอียด 1 ถ้วย
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
มะเขือเทศบด 1.5 ถ้วย
เห็ดสับละเอียด 0.5 ถ้วย
รากขึ้นฉ่ายขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น สับละเอียด
แครอทขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3 ถ้วย
ไส้กรอกรมควันโปแลนด์สับ 0.5 ถ้วย
ต้นหอมญี่ปุ่นสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้าฮังการี 1 ช้อนชา
แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
เครื่องปรุงรสแบบยุโรปตะวันออก 1 ช้อนโต๊ะ เช่น Vegeta (ไม่จำเป็น)
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, แครอท, ขึ้นฉ่าย, เห็ด, ต้นกระเทียม, มะเขือเทศ, ไส้กรอก, เบคอน, ครีม, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, ผักชีลาว, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำ 8 ถ้วยลงในหม้อซุปแล้วตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรง นำเบคอนที่หั่นแล้วไปทอดในกระทะ จากนั้นย้ายเบคอนที่ทอดแล้วลงในหม้อที่มีน้ำอยู่
ในน้ำมันเบคอนที่ละลายแล้ว นำเนื้อหมูส่วนสันในลงไปผัด จากนั้นผัดกับหัวหอม เมื่อสุกเหลืองแล้ว ใส่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ซอสมะเขือเทศ เห็ด รากขึ้นฉ่าย ขึ้นฉ่าย แครอท และเกลือเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

จากนั้นใส่ มันฝรั่ง ไส้กรอก ต้นหอม ออลสไปซ์ ใบกระวาน และพริกปาปริก้าฮังการีลงไป แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
ใส่ผักดอง กระเทียม และเครื่องปรุงรส (ถ้าใช้) แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและครีมข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ขอให้ทานให้อร่อย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเย็น / ซุป / ซุปเนื้อ / กาย เฟียรี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน