เนื้อฮิบาชิกับบะหมี่และผัก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เนื้อฮิบาชิผัดเส้นและผัก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กเนื้อวัว 700 กรัม จากส่วนต้นขาด้านใน (สะโพก)
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 450 กรัม
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
บวบ 1 ลูก หั่นบางๆ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
เห็ดหั่น 1 ห่อ (225 กรัม)
ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, แครอท, บวบ, หัวหอม, เห็ด, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, กระเทียม, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วใส่น้ำมันครึ่งหนึ่งลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ผักลงไปผัดอย่างรวดเร็ว คนไปเรื่อยๆ จนผักเกือบสุก ประมาณ 5 นาที ระหว่างที่ผักกำลังสุก ให้ตั้งกระทะอีกใบด้วยไฟแรง แล้วใส่น้ำมันที่เหลือลงไป
หั่นเนื้อสเต็กเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ แล้วนำไปผัดให้สุกทั่วทุกด้านประมาณ 4-5 นาที

ตั้งน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือดด้วยไฟปานกลาง แบ่งแผ่นแป้งออกเป็นสองกอง แล้วม้วนแต่ละกองให้เป็นทรงกระบอก

หั่นเส้นบะหมี่เป็นเส้นบางๆ หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร แล้วแยกออกจากกัน นำเส้นบะหมี่ครึ่งหนึ่งใส่น้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำแล้วตักใส่ชามหรือจานเสิร์ฟ (ใช้เส้นบะหมี่ที่เหลือสำหรับทำอาหารต่อไป) บะหมี่ญี่ปุ่น.)
ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู กระเทียม และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน

ใส่เนื้อสัตว์และน้ำที่ออกมาจากเนื้อลงในกระทะที่มีผักอยู่แล้ว ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงไปในผักและผัดจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2-3 นาที ใส่เนยลงไป (เก็บเนยไว้ 2 ถ้วยสำหรับใช้ในสูตร)บะหมี่ญี่ปุ่น»).

จัดวางเส้นบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วลงบนเนื้อสัตว์และผัก แล้วเสิร์ฟได้เลย