พริกฤดูร้อนกับผัก

คะแนนโหวต: 16

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จอห์นนี่ มิลเลอร์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 504, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 79 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

พริกแกงฤดูร้อนใส่ผัก - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วปินโตกระป๋องไม่ใส่เกลือ 800 กรัม
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแบบไม่ใส่เกลือบรรจุกระป๋อง 400 กรัม
เห็ดพอร์โทเบลโล (เห็ดกระดุมสีน้ำตาล) 2 ดอก ล้างและหั่นเป็นชิ้น
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมบด 3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
พริกปอบลาโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
ข้าวโพดแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูด ครีมเปรี้ยว และ/หรือผักชีสด (ไม่จำเป็น)
ตอร์ติญาข้าวโพดอุ่น 8 แผ่น (สูตร) ตอร์ติญาข้าวโพด, สูตรอาหาร ตอร์ติญาข้าวสาลี)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วปินโต, ชีสเชดดาร์, ตอร์ติญ่า, เห็ดพอร์โทเบลโล, หัวหอมแดง, กระเทียม, ยี่หร่า, เครื่องปรุงรสพริก, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, ผักชี, พริกแอนโช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมแดงสับลงไป เหลือไว้เล็กน้อย

ใส่กระเทียม พริกป่น และยี่หร่าลงไป ผัดประมาณ 3 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหัวหอมเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่พริกปอบลาโน เห็ด และข้าวโพดลงไป ผัดต่ออีก 3 นาที หรือจนกระทั่งหัวหอมสุกครึ่งหนึ่ง

ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ น้ำ 1.5 ถ้วย และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชา นำไปตั้งไฟให้เดือด คนให้เข้ากัน แล้วลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าผักจะสุกดี พริกแกงจะข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตักพริกแกงใส่ชาม โรยด้วยชีส ครีมเปรี้ยว และ/หรือผักชี แล้วโรยหน้าด้วยหอมแดงที่แยกไว้ เสิร์ฟพร้อมตอร์ติญา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร