สลัดพาสต้ากับผัก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

สลัดพาสต้าสูตรเรียบง่ายแต่แสนอร่อยของกาย เฟียร์รี ราดด้วยซอสมายองเนสกระเทียมครีมมี่ ใส่พริกสองชนิด และโรยหน้าด้วยแครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่งเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เขาแนะนำให้แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากันอย่างเต็มที่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเส้นท่อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 เซนติเมตร น้ำหนัก 450 กรัม
มายองเนส 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูมอลต์ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 3/4 ถ้วย
พริกแดงย่างบดกระป๋อง 3/4 ถ้วย
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.5 ถ้วย
เซเลอรี่สับ 3/4 ถ้วย
พริกเปปพาเดวสับกระป๋อง 1/4 ถ้วย
พริกเปปเปอร์โรนชินีสีเขียวสับ 1/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, มายองเนส, กระเทียม, มัสตาร์ด, หัวหอมแดง, พริก, แครอท, ขึ้นฉ่าย, พริกเปปพาดิว, พริกเปเปอโรนชิโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดกลางจนเดือดแล้วใส่เกลือลงไป ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนเกือบสุก จากนั้นตักขึ้นใส่ชามน้ำเย็น
ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส กระเทียม มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าพาสต้าจะเย็นตัวลง