สลัดพาสต้ากับผักตามฤดูกาล

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

สลัดผักสดและพาสต้าแบบง่ายๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือปิกนิก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองวันหยุดในเดือนพฤษภาคม ส่วนผสมหลากสีสันและพาสต้าที่จัดแต่งทรงอย่างสวยงามทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยนี้น่ารับประทานมาก ข้อดีอย่างหนึ่งของเมนูนี้คือคุณสามารถเพิ่มผักได้เกือบทุกชนิด มะกอกหรือหอมแดงจะช่วยเพิ่มรสชาติ น้ำสลัดหลากหลายชนิด เช่น นมเปรี้ยวหรือมายองเนส ก็เข้ากันได้ดีกับเมนูนี้ ทำให้สลัดนี้โดดเด่นกว่าสลัดอื่นๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าสามสีรูปเกลียวดิบ 450 กรัม
แครอทหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
พริกหวานสีเขียวสับ 1/2 ถ้วย
พริกหวานสีแดงสับ 1/2 ถ้วย
พริกหวานสีเหลืองสับ 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 470 มล. ผ่าครึ่ง
ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
470 มล. น้ำสลัดอิตาเลียน
พาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, มะเขือเทศองุ่น, พริกหวาน, ต้นหอม, ชีสพาร์เมซาน, แครอท, ขึ้นฉ่าย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มเส้นพาสต้าในหม้อน้ำเดือดขนาดใหญ่จนสุกแบบอัลเดนเต้ ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
ผสมแครอท เซลเลอรี่ พริกหวาน มะเขือเทศ และต้นหอมในชามขนาดใหญ่ ใส่พาสต้าที่เย็นแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดด้วยน้ำสลัด โรยด้วยชีสพาร์เมซาน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง