ชีสเค้กฟักทองพร้อมฐานคุกกี้โฮลวีตและถั่วพีแคน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ชีสเค้กฟักทอง ฐานคุกกี้โฮลวีต โรยด้วยพีแคน

เวลา: 6 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้กับฐานชีสเค้ก เอเมอริล ลากัสเซ่จึงใส่ถั่วพีแคนสับลงในฐานคุกกี้แบบดั้งเดิม และโรยหน้าพายด้วยเมล็ดฟักทองเคลือบน้ำตาลก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เศษแครกเกอร์เกรแฮมโฮลเกรน 1 3/4 ถ้วย
สับ 1/4 ถ้วย พีแคน
ครีมชีสฟิลาเดลเฟียแบบนิ่ม 3 ห่อ (225 กรัม)
ฟักทองบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
ซอสคาราเมล 1/4 ถ้วย
เมล็ดฟักทองเคลือบน้ำตาล
น้ำตาลไอซิ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครกเกอร์, ชีสฟิลาเดลเฟีย, พีแคน, ฟักทอง, เมล็ดฟักทอง, ไข่, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, แป้ง, สารสกัดวานิลลา, คาราเมล, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ระหว่างที่เตาอบกำลังร้อน ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับทำแป้งพาย โดยผสมส่วนผสมสำหรับโรยหน้าในชาม แครกเกอร์ธัญพืชเต็มเมล็ดใส่ถั่วและอบเชยลงไป เติมเนย กดแป้งลงในพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้ว ทั้งด้านล่างและด้านข้าง (สูง 5 ซม.) จากนั้นเตรียมไส้
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ผสมครีมชีส น้ำตาล แป้งข้าวโพด และวานิลลา ตีจนฟู ใส่ไข่ทั้งหมดลงไปพร้อมกัน รวมทั้งไข่แดงด้วย ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ใส่ครีมและฟักทองบดลงไป ส่วนผสมจะค่อนข้างข้น แต่จะอร่อยมากหลังจากอบเสร็จ

เทส่วนผสมไส้ลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ วางพิมพ์ลงในถาดอบตื้นๆ แล้วนำเข้าอบ อบประมาณ 35-40 นาที จนกระทั่งตรงกลางสุกแต่ยังคงนุ่มนิ่มเมื่อเขย่า พักให้เย็น 15 นาที ค่อยๆ แงะด้านข้างของพิมพ์ออก แล้วพักชีสเค้กให้เย็นอีก 30 นาที นำไปแช่เย็น 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดฟักทองเคลือบน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / อาหารอเมริกัน / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน