เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 10 ชิ้น

แพนเค้กแฟลปแจ็ก - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น 1/8 ช้อนชา
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) และอาจเพิ่มได้หากจำเป็น
• ไข่ไก่ประเภท CO 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
• นม 1 และ 1/4 ถ้วย ที่อุณหภูมิห้อง
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

สารสกัดวานิลลา, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ลูกจันทน์เทศ, ไข่, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน
  
  ในชามอีกใบ ตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมและสารสกัดวานิลลาลงไป
  
  ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือกระทะธรรมดา ให้ละลายเนยด้วยไฟอ่อนปานกลาง
  
  ใส่เนยลงในส่วนผสมนม จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งและตีจนได้แป้งที่ข้น
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะบนไฟอ่อนปานกลาง เทแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงไปเพื่อทำแพนเค้ก
  
  ทำแพนเค้กเพิ่มอีก 1-2 ชิ้น โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน ทอดจนกระทั่งมีฟองอากาศขึ้นบนผิวหน้าและด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที พลิกแพนเค้กด้วยตะหลิวแล้วทอดต่ออีกประมาณ 1 นาที
  
  เสิร์ฟทันที หรือตักใส่จานแล้วคลุมด้วยฟอยล์เพื่อรักษาความอบอุ่น ทอดแพนเค้กจนส่วนผสมหมด โดยเติมเนยลงในกระทะเพิ่มตามต้องการ

คะแนนโหวต: 2