แพนเค้กช็อกโกแลตกับลูกพีชราดน้ำเชื่อมอบเชย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 12 ชิ้น

สูตรนี้ทำแพนเค้กขนาดใหญ่ได้ 12 ชิ้น แต่ละชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 เซนติเมตร ซึ่งจะเปลี่ยนอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมื้ออาหารสุดพิเศษที่เต็มไปด้วยรสชาติ แพนเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยราดด้วยพีชหั่นชิ้นในน้ำเชื่อมซินนามอนจะช่วยเติมความสดใสให้กับวันที่หม่องเศร้าได้ และเพื่อเพิ่มความน่าสนใจยิ่งขึ้น ลองเพิ่มผลเบอร์รี่สดและใบมิ้นต์สดชื่นลงไปด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แพนเค้กช็อกโกแลต

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
1 และ 2/3 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยวอุณหภูมิห้อง
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตนมหั่นชิ้น 1 ถ้วย

ลูกพีชกับอบเชย

เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ลูกพีช 6 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตนม, โกโก้, ไข่, นมเปรี้ยว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, อบเชย, ลูกพีช

ปรุงอาหารตามสูตร:

แพนเค้กช็อกโกแลตร่อนแป้ง โกโก้ผง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ตีส่วนผสมของนมเปรี้ยว เนยละลาย ไข่ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้พร้อมกับแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน (อาจมีก้อนเล็กๆ บ้างก็ได้) จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางและทาน้ำมันให้ทั่ว เทแป้งลงบนเตาปิ้งย่างและปิ้งประมาณ 3 นาที พลิกแพนเค้กอีกด้านแล้วปิ้งต่ออีก 2 นาที
นำแพนเค้กออกจากเตาไปใส่จาน ปิดฝา และเก็บไว้ให้ร้อนขณะเตรียมลูกพีช
ลูกพีชกับอบเชยในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไป ตั้งไฟให้เดือดปุดๆ ใส่ผงอบเชยและลูกพีชลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟให้เดือดปุดๆ อีกครั้ง เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมลูกพีชตุ๋นและไอศกรีมหนึ่งลูก

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช

รวมสูตรอาหาร