เวลา: 22 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 12 ชิ้น (สำหรับ 4 ที่)

ราเชลได้รังสรรค์รสชาติและกลิ่นหอมของคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดแบบคลาสสิกไว้ในแพนเค้กอาหารเช้าแสนอร่อยเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• วอลนัทสับ 60 กรัม หรือ 0.25 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 0.75 ถ้วย
• นมสด 0.75 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• กล้วยสุก 2 ลูก บดให้เป็นเนื้อเนียน
• ลูกเกด 0.75 ถ้วย
• เนยละลาย 0.25 ถ้วย (60 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวโอ๊ตบด, แป้ง, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, วอลนัท, ครีมเปรี้ยว, น้ำนม, ไข่, สารสกัดวานิลลา, กล้วย, ลูกเกด, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• คำแนะนำ: ถ้าหาซื้อกล้วยสุกงอมไม่ได้ ให้นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 15 วินาที กล้วยจะนิ่มมากและสามารถบดเป็นเนื้อเนียนได้ง่ายๆ
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามใบหนึ่ง ผสมส่วนผสมแห้ง 7 อย่างแรกเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ผสมส่วนผสมเปียก 4 อย่างถัดไปเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมเปียกเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี จากนั้นใส่กล้วยบดและลูกเกดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเติมเนยละลายลงไป
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะสำหรับทำแพนเค้กบนไฟปานกลาง แล้วทาด้วยเนยละลาย ตักแป้งประมาณ 0.3 ถ้วยลงบนกระทะแต่ละใบ แล้วทอดจนผิวหน้าเป็นฟองอากาศ จากนั้นพลิกด้าน ทอดประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ปิดแพนเค้กด้วยฟอยล์เพื่อให้เย็นตัวลงอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมราดน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลให้ทั่ว

คะแนนโหวต: 1