ของหวานลูกพีชในน้ำเชื่อม

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ของหวานลูกพีชในน้ำเชื่อม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพีชย่าง:

ลูกพีช 6 ลูก ผ่าครึ่ง (เอาเมล็ดออก)
เนยจืด 55 กรัม
น้ำตาล
อบเชยป่น
ลูกพีชสอดไส้ครีมเฟรช:
1/2 ถ้วย ครีมเฟรช หรือครีมเปรี้ยว
น้ำผึ้ง
ใบสะระแหน่สด
แยมพีช (ตัวเลือกในการเสิร์ฟ):
อบเชยป่น
ใบสะระแหน่สด
น้ำมันคาโนลา
เกลือและพริกไทยดำป่น

น้ำเชื่อมไวน์:

ไวน์แดง 2.5 ถ้วย
น้ำพีช 1/2 ช้อนโต๊ะ
บรั่นดี 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
แท่งอบเชย 2 แท่ง
ฝักวานิลลาผ่าครึ่ง 1 ฝัก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, ครีมเฟรช, ฝักวานิลลา, ไวน์แดง, บรั่นดี, ซอสชัทนีย์, อบเชย, น้ำผึ้ง, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับน้ำเชื่อมไวน์: ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขอบสูง ผสมไวน์ น้ำพีช บรั่นดี น้ำตาล 1/4 ถ้วย น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ แท่งอบเชย และฝักวานิลลาเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมไปตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 10 นาที กรองเอาแต่น้ำ

สำหรับลูกพีช: ตั้งเตาแก๊สให้ร้อนปานกลางถึงสูง

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ทาเนยลงบนชิ้นพีช แล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และอบเชยเล็กน้อย โรยน้ำตาลและอบเชยลงบนชิ้นพีชที่เหลือ นำไปย่างโดยคว่ำด้านที่ตัดลง จนกระทั่งมีสีคาราเมลอ่อนๆ ประมาณ 2-3 นาที
สำหรับแยมพีช: หั่นลูกพีชย่างเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วคลุกเคล้ากับอบเชยอีกเล็กน้อย น้ำเชื่อมไวน์สองสามช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ฉีก น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย เกลือ และพริกไทย เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู

สำหรับของหวานที่ทำจากลูกพีช: วางลูกพีชคาราเมลย่างโดยหงายด้านที่ผ่าขึ้นบนจาน วางครีมเฟรชเล็กน้อยลงตรงกลางของแต่ละครึ่งลูก ราดด้วยน้ำเชื่อมไวน์ น้ำผึ้งเล็กน้อย และตกแต่งด้วยใบมิ้นต์ เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / ซอส / ซอสหวาน / อาหารสเปน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน