แพนเค้กโฮลวีตเสิร์ฟพร้อมไข่เจียวและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แพนเค้กโฮลวีตกับไข่เจียวและเบคอน

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ชาร์ลส์ มาสเตอร์ส

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 575, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

แพนเค้กธัญพืชเต็มเมล็ดเสิร์ฟพร้อมไข่เจียวและเบคอน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับเบคอน:

เนื้อสันในรมควันหรือแฮมโปรsciutto 8 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สำหรับแพนเค้ก:

ข้าวโอ๊ตบด 3/4 ถ้วย
เมล็ดแฟลกซ์ 1/4 ถ้วย
แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
นม 1.5 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทอด
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ช้อนโต๊ะ
แยมผลไม้ชนิดใดก็ได้ 1/4 ถ้วย

สำหรับไข่เจียว:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6-8 ฟอง
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
เนยจืดสำหรับทอด
เชดดาร์ชีสหรือมอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำขูดหยาบ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอนรมควัน, แฮม, แฮมรมควัน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ข้าวโอ๊ตบด, เมล็ดแฟลกซ์, แป้งโฮลเกรน, ไข่, น้ำนม, ชีสเชดดาร์, ชีสมอสซาเรลล่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมเบคอน: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางชิ้นเนื้อสันในลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ อบจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน พักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ใส่ในชาม คลุกเคล้ากับน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วพักไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 90 องศาเซลเซียส
เตรียมแพนเค้ก: นำข้าวโอ๊ตและเมล็ดแฟลกซ์ไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ ใส่แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ตีไข่แดง 2 ฟองกับนมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมแป้ง พร้อมกับเนยละลาย แล้วคนให้เข้ากัน ใช้เครื่องตีไข่ ตีไข่ขาว 2 ฟองกับน้ำตาลจนขึ้นฟูและข้น แล้วใส่ลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ทาเนยบางๆ ลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลาง ทอดแพนเค้กโดยตักแป้งลงกระทะครั้งละ 1/4 ถ้วย จนกระทั่งมีฟองอากาศขึ้นบนผิวหน้า จากนั้นพลิกด้านและทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ทาเนยเพิ่มลงในกระทะระหว่างการทอดแต่ละครั้งหากจำเป็น ตักแพนเค้กขึ้นวางบนถาดอบ ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแบบหลวมๆ แล้วเก็บไว้ในเตาอบเพื่อให้ความร้อนจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ เก็บกระทะไว้สำหรับทำไข่เจียว นำน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยและแยมเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน แล้วเก็บไว้ให้ร้อน
เตรียมไข่เจียว: ในชามผสม ตีไข่กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือพริกไทยเล็กน้อย ทาเนยในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปผัด คนตลอดเวลาจนไข่สุกประมาณ 4 นาที โดยใส่ชีสลงไปเมื่อผัดไปได้ครึ่งทาง ตักแพนเค้กใส่จาน ราดด้วยน้ำเชื่อม แล้ววางไข่เจียวและเบคอนไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร